立體造型饅頭萌度破表，
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，繽紛色彩擄獲童心。（王文吉攝）
兔寶寶鮮奶饅頭，
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，紅耳朵是用紅麴，
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，黑眼睛用可可粉，
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，鬍鬚用竹炭粉染色。（王文吉攝）
萌系造型饅頭，
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，濃情巧克力大熊。（王文吉攝）
內蒙辣媽王美姬擅長幫麵團做卡通造型，
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，網封「萌饅頭女王」。（王文吉攝）
王美姬（中）造型饅頭實做課程紅到國外，
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，粉絲Amy（右一）遠自馬來西亞追到台灣學手藝。（王文吉攝）
王美姬示範使用進口中筋麵粉，
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，製作饅頭麵團。（王文吉攝）
網封「萌饅頭教主」王美姬，
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，使用攪拌機和麵。（王文吉攝）
內蒙辣媽王美姬多年前遠嫁台灣，為讓子女愛吃饅頭，幫麵團「開美肌」，費盡心思幫麵團做造型，創作大熊、小兔、刺蝟、貓狗、水果等數百種造型饅頭，也因此在社群網站累積高人氣，受邀四處巡迴授課，吸引馬來西亞、港澳、新加坡、奧地利、南非等粉絲，遠渡重洋來台學手藝，更有書商幫她出書。「我們今天要做的是兔寶寶鮮奶饅頭，要用中筋麵粉…」上午「萌饅頭教主」33歲王美姬在豐原區豐圭烘焙食品材料行授課，她特別講解天然調色法：「紅耳朵是用紅麴，黑眼睛用可可粉，鬍鬚用竹炭粉，因為要給孩子吃，都是天然食材，不使用人工色素。」育有一子一女的王美姬說，因為女兒不愛吃早餐，導致營養不良，兒子愛吃麵包，變成胖小子。去年她突發其想，想到小時候在蒙古經常吃媽媽做的饅頭，熱量跟麵包相比少了許多，決定改做造型饅頭。單調的饅頭怎麼變得可愛又好吃？學過西點的王美姬，把饅頭做成女兒最愛的無嘴貓，不但孩子食慾大開，也給了她創業靈感，開始在網路分享超萌饅頭。她說，起初只是小量生產，後來有粉絲提議，何不開課教大家如何做？才整理食譜，巡迴各地烘焙教室授課，「美姬老師的饅頭好療癒喔！」來自馬來西亞的學員Amy說，學做造型饅頭很快樂，當蒸籠打開那一刻，看到萌翻天的成品，超有成就感，尤其自己3名姪子很愛吃麵點，特地安排來台14天旅遊，已完成初階班課程，這次來上進階班，希望可以學到好手藝，回國秀一手。(中時)，