發揚客家醃菜文化 大學生設計健康便當

北科大學生陳逸寧設計四季醃物的「客式便當」。(北科大提供)

北科大學生王以涵以東方傳統「外圓內方」的元素,

工具泡殼

,設計燈具「方圓炬」。(北科大提供)

台北科技大學文化事業發展系四年級學生陳逸寧,

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,從客家24節氣的諺語為發想,

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,設計四季醃物的「客式便當」,

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,精美外包裝除了有營養熱量標示,

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,還隨著春夏秋冬,運用不同諺語作為包裝創作,希望讓人在享用佳餚的同時,輕鬆認識客家農業的文化。北科大文化事業發展系第2屆畢業展主題為「互生 Reciprocity」,共展出32件學生的文創設計。身為客家妹的陳逸寧,對客家醃菜情有獨鍾,畢業作品「醃然一笑:四季醃物客式便當」,她把醃菜製作成一人份的真空包,依四季分為春梅、夏瓜、秋筍、冬芥等不同醃物,搭配客家小炒、梅干控肉及青菜、乾燥米飯,外包裝也依照春、夏、秋、冬,有四款不同的諺語作為外盒創作,繪製客家元素的圖案,增添活潑感。為了畢業製作,陳逸寧特地回苗栗家鄉學習製作醃菜,並結合健康少油低鈉的健康概念,每款便當標示熱量營養。另外,文發系四年級學生王以涵以東方傳統「外圓內方」的精神,設計燈具「方圓炬」。王以涵說明,外圓內方比喻為人處事圓融,內心有固有的原則,應用在燈具造型,呈現出東方式的方形屏風式造型,至於在燈罩的圖案以台灣本土生物為主,包括台灣藍鵲、帝雉與蝴蝶,傳達在地文化情感。(中時即時),

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