台北市教育局13日啟動「學校午餐食安查核計畫」，
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，目前已訪視12所學校與6間餐盒廠商經營現場，
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，並未發現重大違失。台北市教育局長湯志民昨早親赴永吉國小進行查核，
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，包括菜籃底部、排水溝蓋下方與各項食材品項，
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，都逐一檢查。因應禽流感疫情，
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，教育局已要求學校禁用問題禽場肉品，
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，雞蛋也須經攝氏100度烹調。另針對營養午餐漲價的問題，
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，湯志民回應，經費如何籌措將交由市長柯文哲決定，各校則可經過校內調查、午餐會議，自行決定是否要漲價。如要漲，預計104學年（2015年8月）實施。學校午餐食安查核計畫預計訪視附設廚房的學校12所、受供應學校11所，以及全部15家餐盒廠商，查核期程一路安排到3月底，教育局將會同衛生局稽查人員「天天查」。湯志民昨早7點半親赴信義區永吉國小查核廚房環境，檢視食材來源是否有CAS、GMP標章，以及相關檢驗證明，另檢查水果外觀、冷凍食品保存期限、用「鑽食試劑」檢查豆干類食品是否漂白過度，最後還乾脆翻開菜箱與水溝蓋。教育局體衛科長許裕陞表示，目前查核到的學校與餐盒公司都無重大違失，多半是烹調環境有些微積水。若日後真的發現有違規的學校或廠商，除可記點、罰款，最嚴重也可解約。因應目前禽流感疫情嚴重，湯志民說，已要求學校勿使用高死亡率養殖場的禽肉和蛋品，烹煮雞蛋時，也應以攝氏100度高溫處理。教育局前往查驗時，也會加強採樣、送檢驗中心化驗。，