原本要繼承父業做饅頭，
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，但張桂維（見圖，
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，陳俊雄攝）卻把饅頭蒸成發糕，
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，逼得他選擇興趣、進而走上天目釉創作。張桂維笑說：「好險當時饅頭做不成，
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，蒸出來竟變成發糕，
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，不然就會在市場賣饅頭了！」源自浙江的天目釉，
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，主要利用釉藥的鐵分發色，
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，在出窯前，
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，完全無法預測成品的圖紋，
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，與柴燒一樣具有獨特性，被佛教僧侶帶往日本後深受歡迎。 張桂維一度向父親學習做饅頭，卻把饅頭蒸得像發糕，最後選擇自己有興趣的藝術創作，投入天目釉的研發。張桂維在藝專（現改制台藝大）時期師承劉鎮洲，也曾與已故國寶級陶藝大師林葆家與吳毓棠學習釉藥，打下了扎實基礎。張桂維形容，天目茶碗就像是捧在手中的星空，令人深深著迷，也讓他持續投入天目釉創作20多年而不輟。如今他的作品不僅深獲各國收藏家好評，連故宮也收藏。這次在鶯歌陶博館舉辦的「化鐵成金─張桂維金彤油滴展」，他還特別向收藏家商借已被收藏的創作，46件作品總價值超過千萬元。喜愛天目釉如夜間星空閃耀風采的民眾，可別錯過這檔展覽。，