近期全台灣聞「吃」色變，
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，香精麵包、黑心油一椿接一椿，
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，徐安旋感嘆地說「食品產業是良心事業」，
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，要讓消費者吃下肚的東西，
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，一定要確保使用的原料與成分不能對健康造成損害，
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，而且要妥善管理製程中的汙染，
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，這是最基本的要求和責任。但在市場激烈競爭、利潤至上之下，
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，部分企業的良心變成了黑心。
徐安旋指出，
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，食品安全環境的建立，包括原料採購、製程管理等，都應該要符合相關法令規定、建立清楚的標準並加強管理。
徐安旋說，食品在製造過程中，為了風味好、顏色漂亮，多少會摻入添加物。例如果汁，因為水果的甜度不同，為了讓製造出來的品質一致，每個產品喝出來的口味都一樣，就需要利用添加物來修飾，這是容許的，若通通都不能添加，反而會產生問題。
但是，添加物有一定的規範，不能對人體造成傷害。但企業在利潤動機下，為了降低成本，獲取更高的報酬，因此摻入便宜的替代性的原料，甚至摻入食品製造規範所不允許的成分。對抗競爭壓力、求獲利的原始動機不是黑心，但行為一旦跨過紅線、造成危害，就成了黑心商人、黑心企業。
台灣菸酒公司是有113年歷史的老企業，國營事業的原料使用有標準規範，配方口味百年不變，品質一致，即使外包生產，也有嚴格的規範，因此消費者信賴度高。徐安旋說，台灣菸酒公司的產品不是最便宜，也不是最新奇，讓消費者最信賴的優勢一定得好好把握，不能砸了招牌。，