端午節將近，
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，佐以白河蓮子、綠竹筍，
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，口味兼具港台特色。中央社記者江俊亮攝 105年5月13日
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，今年再度推出荷葉粽，以干貝、鮑魚入餡，佐以白河蓮子、綠竹筍，口味兼具港台特色。耐斯王子大飯店總經理曾慶欑今天表示，耐斯王子大飯店行銷荷葉粽多年，已打響名號，每年都供不應求，去年甚至連飯店員工都買不到，可見荷葉粽之搶手。飯店主廚吳錫卿表示，今年推出的端午荷葉粽，每顆重達170公克，內餡包括頂級干貝、鮑魚，再搭配雞肉、蝦仁、櫻花蝦、白河蓮子、鹹蛋黃、綠竹筍、香菇等，餡料非常豐富。吳錫卿指出，耐斯王子大飯店的荷葉粽，以長形的包裹方式鎖住餡料與糯米的鮮味，讓內餡均勻吸收荷葉清香，層次豐富，清香四溢，是饕客回味無窮的主因。由於荷葉粽自用、送禮兩相宜，因此供不應求，為此耐斯王子大飯店同時推出五星御宴XO醬、御宴牛排禮盒，也是端午佳節送禮的最佳選擇。曾慶欑指出，耐斯王子大飯店今年推出「御宴系列」伴手禮，由國宴主廚吳錫卿精心研發，品項包括御宴頂級牛排及XO醬禮盒、黃金花生等多種選擇。其中，御宴牛排選自紐西蘭嚴選牛，取牛小排第6至第8肋骨段，肉質軟香、湯汁韻味十足；XO醬禮盒裡有干貝、蝦及吻仔魚等3種口味；御宴黃金花生由主廚以獨特配方精製而成，口味獨特。曾慶欑表示，今年為配合推出御宴伴手禮，消費者只要購買10盒端午荷葉粽，就贈送5桶御宴花生；由於每顆荷葉粽都是師傅手工包裹，因此數量有限，採限量供應。1050513(中央社)，