紐約百年傳奇名店 Delmonico’s十月來台客座

BakedAlaska_火焰阿拉斯加。(美福提供)

Benedict Egg_班尼迪克蛋。(美福提供)

Delmonico’s Restaurant餐廳外觀。(美福提供)

Delmonico’s Restaurant餐廳內部。(美福提供)

DelmonicoSteak_戴爾莫尼克牛排。(美福提供)

創立於1837年,

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,包含馬克吐溫、狄更斯、林肯、羅斯福等人都吃過,

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,並創造了紐約客牛排、班尼迪克蛋、火焰阿拉斯加等經典菜色的紐約百年傳奇名店Delmonico’s Restaurant,

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,將於10月受Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館之邀來台客座。Delmonico’s Restaurant被喻為「全美第一間高級餐廳」,

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,許多我們現今覺得理所當然的服務,

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,例如,

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,以菜單點餐、使用桌巾、私人包廂等,

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,都由其首創。180年來不只接待過眾多政商名流,更見證了歐洲餐飲文化飄洋過海到美東的發展史。牛排一向是Delmonico’s招牌菜色,現今大家喜愛的去骨肋眼與紐約客牛排,都可溯源到Delmonico’s,Delmonico’s也是全家第一家使用使用去骨肋眼這部位的餐廳。Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館將於2016年10月13日至10月31日邀請現任Delmonico’s Restaurant主廚Billy Oliva與其團隊來台客座,詳細菜色與售價尚未公布,但經典名菜應該都有,搶手程度可以預期,想訂位可以先摩拳擦掌了。(中時),

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