奇美醫學中心團隊與史丹福大學研究員陳哲宏（中），
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，研究出台灣人酒精代謝基因缺陷，
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，喝酒易臉紅者，
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，罹患食道癌風險高出14倍。（黃文博攝）
喝酒容易臉紅的民眾要特別留意了，
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，過去錯誤的觀念都認為，
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，喝酒後容易臉紅代表身體代謝好，
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，根據史丹佛大學研究員的研究，台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一，約每2人就有1人有此症狀，喝酒就臉紅，很有可能是先天缺乏代謝酒精的酵素，以致產生乙醛使得血管擴張而臉紅，人體若無法代謝乙醛，長期累積於體內，罹食道癌風險提高14倍。史丹福大學資深研究員陳哲宏，是加州大學柏克萊分校遺傳學博士，目前擔任台北醫學大學客座教授，去年在台灣的一場研討會上，就針對台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一的議題進行演講。陳哲宏表示，酒精進入人體後，會先由乙醇去氫酶（以下簡稱ADH）代謝成乙醛，再由乙醛去氫酶（以下簡稱為ALDH2）代謝為醋酸，由於乙醛已被世界衛生組織列為一級致癌物，若基因缺損ALDH2無法代謝乙醛，長期累積於人體，將提高癌症的發生率。陳哲宏19日在奇美醫學中心發表演說時表示，ALDH2酵素在人體內的多個代謝途徑中，會將酒精和乙醛繼續分解成二氧化碳和水，並排除於體外，因此影響酒精代謝速度，主要決定於體內的ADH與ALDH2基因型表現，酒精代謝基因缺損的人，不能代謝酒精，容易酒醉及宿醉。他也提出警告，酒精及乙醛在人體內累積越來越多，身體的損傷就會越來越嚴重，長期將會提高致癌風險，根據研究，台灣有高達47％的民眾缺乏ALDH2，是全球比率最高的國家，主要原因是ALDH2缺乏症盛行在沿海地區漢人民族身上，中國、日韓等國民眾，也都有此類基因缺陷。根據陳哲宏和奇美醫學中心的研出，國人體內缺乏ALDH2的民眾，喝酒很容易臉紅，其罹患食道癌的風險，也比其他人高14倍，如果每天攝取超過30克純酒精（約300毫升紅酒），罹食道癌風險，更高達102倍。為了提醒國人早期發現，早期治療，奇美醫學中心在陳哲宏協助下，特別就檢測酒精代謝基因缺陷申請專利，專門提供酒精代謝ADH、ALDH2基因檢測服務，民眾只需要抽血或取口腔黏膜組織即可檢測，檢測結果大概需要一個禮拜。奇美醫學中心健康管理中心主任郭行道表示，國人透過基因檢測，若能早期發現自體酒精代謝基因缺損，可早期預防降低罹癌風險。★中時電子報關心您：飲酒過量，有礙健康！(中時即時)，