繼日本「和食」之後，
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，據南韓媒體24日報導，
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，南韓申請泡菜列入聯合國教科文組織（UNESCO）的人類非物質文化遺產名錄，
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，也已獲得UNESCO負責事前審查的機構評定「建議列入」，
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，過關幾成定局。
UNESCO第8屆非物質文化遺產委員會將於12月2日至7日在亞塞拜然首都巴庫召開，
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，預料屆時南韓泡菜和日本和食均可望正式入選為非物質文化遺產。
南韓政府去年提交申請，
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，註冊名稱為「泡菜和過冬泡菜文化」，
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，英文命名為「Kimjang; Making and Sharing Kimchi」（過冬泡菜：製作和分享泡菜），
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，藉以凸顯「村民聚在一起醃製泡菜，
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，並和貧困家庭分享泡菜」的意義。
UNESCO負責事前審查的機構表示：「過冬泡菜是韓國代代相傳的日常飲食，反映了街坊鄰里間分享的精神，同時也增強了人們之間的感情緊密感以及歸屬感。」
南韓《中央日報》指出，泡菜一旦被列入非物質文化遺產名錄，也可看作是韓國在韓日「泡菜大戰」中的地位獲得了鞏固。1996年，在國際食品規格委員會上，韓國「泡菜」和日本式泡菜「Kimuchi」在泡菜的規格化問題曾出現對立，後來韓國泡菜被認證為是國際食品。
日本文化廳22日才宣布，日本政府向UNESCO申請「和食」登記為非物質文化遺產一事，已獲「建議列入」，只要獲此評定，迄今罕有被推翻的前例。
日本政府於去年3月提出申請，強調和食因為四季與地理的多樣性，擁有新鮮的山珍海味，並重視呈現大自然之美的料理擺飾及陳設，與新年、插秧等農業活動也有密切關係。，