台灣北部海域將進入飛魚卵產季，
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，飛魚卵香腸、飛魚卵泡菜，
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，甚至飛魚卵在嘴裡爆開的口感，
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，都讓饕客回味無窮。黃澄澄的顏色與經濟價值，
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，讓飛魚卵被漁民視為「海上黃金」。捕撈飛魚卵為台灣特有漁業，
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，台灣產出的飛魚卵色澤金黃與口感香脆，
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，品質超越印尼與秘魯等產地，深受日本市場喜愛，經濟價值高。海大海洋事務與資源管理所助理教授王世斌今天表示，事實上，捕捉飛魚及捕撈飛魚卵，是兩種不同型態的漁業。以往，兩種漁業還會相互抱怨對方導致飛魚或飛魚卵的減產。新北市府漁業及漁港事業管理處長汪昭華表示，新北市金山磺港、萬里野柳、基隆八斗子等地，可看見撈捕飛魚卵的漁船。因飛魚產卵的特殊習性，讓捕撈飛魚卵成為特殊漁業。漁民會攜帶草蓆出海，拋放在海上提供飛魚產卵。捕撈漁民收成草蓆帶回後，會將黃澄澄的飛魚卵取下，並曬乾草蓆。漁業署公告八斗子港指定卸貨區及草蓆整補區，甚至澎湖的漁船都會來此作業。每年5月15日至7月31日為飛魚卵捕撈作業漁期，認證許可後，獲得螢光綠色旗幟掛在船首，才可捕撈。捕撈漁期總量管制，以保護漁業資源。飛魚卵產季，澎佳嶼周圍海面上遍布提供飛魚產卵的誘捕草蓆，全台灣也只有這片海域，有漁民專門在誘捕飛魚卵。扎實的草蓆，是飛魚產卵的溫床。金黃色澤飛魚卵為漁民帶來收入。王世斌表示，台灣沿岸水域，北自新北市，沿著東部，南至屏東，均可發現飛魚蹤跡。但捕撈飛魚卵與捕撈飛魚，彼此不衝突，魚種也不一樣。捕撈飛魚卵的魚種，經學術調查與親緣鑑定分析，發現是尖頭細身飛魚。尖頭細身飛魚魚種可能由台灣北部海域而來，聚集於彭佳嶼水域產卵，因此，漁獲分布每年均由北部開始，隨著漁期的推展，漁場逐漸擴大至東北部水域，甚至蘇澳等水域，然後在漁期即將結束的7月，再度退縮至北部水域。因此，其漁場主要都在北部、東北部。王世斌說，近岸捕捉飛魚群的定置網與追逐網漁業，則是以黑鰭飛魚、白鰭飛魚、斑鰭飛魚等為主。該等魚群則與黑潮有關，是由南向北迴游而來，也因此，捕飛魚的追逐網漁業在南部漁期較早，約3月至4月左右就開始作業，而北部較晚，大概在5月才開始作業。1050422(中央社)，