83歲歸來農民陳天贊（見圖，
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，林和生翻攝），
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，17歲種豆薯至今超過65年，
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，從豆薯興衰看到農村改變，
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，口中侃侃而談彷彿一本台灣豆薯史，
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，但隨著外銷市場疲軟，他開始萌生退休念頭。豆薯屬豆科會開花結豆莢，地下部結塊根，南部人叫它做「豆仔薯」，皮薄而堅韌、容易剝除，味道清甜爽口，可用涼拌、炒食、煮湯，用途相當廣泛，豆薯塊根含豐富澱粉、糖分和蛋白質，在早期和蕃薯被視為主食。陳天贊表示，17歲開始種豆薯，當時三地門到新園河岸，只要是沙質壤土即有人種豆薯，因外銷香港盛行，一面採收一面裝箱運送香港，根本不怕沒通路，但這幾年外銷市場萎縮，種植面積減少，僅剩歸來及新園沙質地還有種，面積約百公頃。他說，每年12月到隔年3月是豆薯採收期，豆薯怕水，早上太陽出來時採收，先用犁翻鬆土，再用人工拔出必須先把豆薯倒立曬一下太陽，再裝箱進集貨場可貯放半年以上。陳天贊一輩子種豆薯賣豆薯，對豆薯產業侃侃而談，從興盛到現在面積逐漸減少，感嘆農村環境正在改變，打算退休交棒給下一代。在警界服務兒子提早退休回來幫忙，期望承接老爸講了一輩子、也養活一家大小農作物。，