台中市「天素食品」的大溪豆干（滷味）檢出防腐劑「已二烯酸」每公斤2.118克（標準值：每公斤2克），
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，業者申請複驗中；屏東縣「嘉全行」的五香豆干則檢出防腐劑「苯甲酸」每公斤0.97克，
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，遠高出標準值（每公斤0.6克），
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，已遭罰10萬5000元。王德原表示，
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，這次計畫另對添加物抽查175項，
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，針對許可證、有效期限等進行查核，
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，結果在台中市「三嘉馨企業」現場查獲無完整中文標示的磷酸鹽，
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，與業者持有的食品添加物「偏磷酸鹽」許可證名稱不符，
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，現場磷酸鹽已遭封存，但因該公司已停用食品添加物、其上游業者「恆達國際」已解散，衛生單位罰不到人。另一家新北市「駿華實業」使用的「駿華消泡劑」，去年12月就因沒有辦理食品添加物登錄被罰3萬元，王德原說，這次又被抓到未登錄加上添加物標示錯誤，已依《食品安全衛生管理法》裁罰8萬元。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒，民眾選購豆製品應避免選外觀太黃的豆干或太白的豆腐，以免於人工色素，至於防腐劑從外觀或嗅覺都無法判斷，但因大多是水溶性，建議烹調前先泡水40分鐘，把水倒掉後再開始煮，烹煮時不加蓋。，