國外研究卻顯示，
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，倘若過量吃保健食品，
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，恐會提高致癌的機率！圖片來源：健康365
台灣人究竟有多愛吃保健食品？調查指出，
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，國人光是一年就能花掉上千億元購買保健食品，
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，許多人老是將保健食品當藥吃；對此藥師表示這是錯誤的觀念，
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，只要均衡飲食就能攝取保健食品的營養素。更令人吃驚的是，以往我們總認為保健食品和健康劃上等號，但國外研究卻顯示，倘若過量吃保健食品，恐會提高致癌的機率！董氏基金會食品營養中心表示台灣國家研究院中發現若鐵質攝取過高，罹癌率提高25%，癌症死亡率提高39%；2012年丹麥研究中顯示，若攝取過量維生素A、E、β胡蘿蔔素，也會提高2～3%的死亡率，尤其是提高兩成機率罹患肺癌和心血管疾病。為什麼血鐵含量過高會導致罹癌率上升，尤其是肝癌呢？其實是因為體內肝臟負責代謝鐵，廣告台詞常常說到女性缺鐵，已經被推翻，男女性並不缺鐵，不需特別補鐵。過量攝取保健品，會造成哪些風險？1.過量補鐵可能提高罹癌風險25%。2.過量攝取維他命C會傷腎、頭痛、噁心。3.過量攝取維他命A會傷肝、黃疸、頭痛、暴躁，更會增加罹患骨質疏鬆症的風險。4.過量攝取維他命B1會吞嚥困難，B2恐神經失調，B6與B12有神經毒性5.過量攝取維他命D恐高血鈣症，國外醫學中心更指出會增加泌尿道感染的風險。6.過量攝取維他命K會增加血液凝固風險。7.過量攝取維他命E會增加出血風險，美國研究發現還會提高22%出血性腦中風機率。8.長期日服1顆綜合維他命，恐提高5%死亡率。均衡飲食就能獲得大部分營養，如維他命B群：多吃糙米飯、深綠色葉菜類；維他命E：適量堅果；鈣與維他命D：乳製品、黑芝麻、陽光。如果我們想要從保健食品獲得營養素，應先諮詢藥師的專業建議，才不會傷財又傷身。(中時電子報)
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