新北坪林區公所20日於坪林茶業館舉行「春季鬥茶」比賽,
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,吸引24名茶界好手參賽。(廖智怡攝)
新北坪林區公所20日於坪林茶業館舉行「春季鬥茶」比賽,
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,吸引24名茶界好手參賽,
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,包括新移民、返鄉製茶的年輕人、獲獎無數的茶師,
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,彼此以「文山包種茶」從香味、口感等互相評分,
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,並分享製茶辛酸。為了做出好茶,
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,茶師往往要犧牲睡眠,
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,甚至有茶師連續十多天每天只睡3小時,
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,笑稱這是與茶搏鬥的人生。這次比賽第一名為王翰揚,
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,曾獲95年全國半發酵茶製茶技術競賽條型組冠軍;第二名為陳宥達,為104年全國半發酵茶條型組冠軍;第三名吳雙福也曾獲100年新北市文山包種茶製茶技術競賽頭等獎。陳宥達說,好茶喝起來香氣足夠,口感甘順。不過,做茶是「靠天吃飯」的工作,要在通風、日照足、溫差大的各種條件配合下,種的茶才好喝。(中時即時),