恆春的藍，
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，不使人憂鬱，
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，反而激發出熱愛這片土地人群的創造力。（簡怡欣攝）
走上東門城牆眺望恆春這座山城，
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，搶孤棚與山景映出一幅圖畫。(簡怡欣攝)
國內旅遊受到陸客減少影響，
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，全台觀光業者無不想辦法扭轉現況。墾丁民宿業盛行，
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，而恆春近兩年也因《海角七號》，
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，帶動許多民宿錯落其中；然而，在國內廉價航空盛行、陸客又不來的大環境下，現實猶如南台灣的陽光般的心狠手辣，有民宿業者擔憂，今年恆春民宿恐將面臨「大掃除」。古城魅力，究竟要如何再次吸引人潮？
恆春除了有墾丁海岸的熱情，恆春鎮上隨性的步調也饒富古意。（簡怡欣攝）
循著8door樓中樓的石階而上，一處是木造地板房型，另一處是有著小陽台的閣樓，樸實且明亮。（簡怡欣攝）
墾丁當地民宿市場早已競爭激烈，尤其熱門觀光海岸線望眼過去滿是民宿，從南灣、墾丁大街到船帆石，第一眼讓人著實看傻。若再把鏡頭跳到恆春鎮上，相較墾丁擁擠不絕的人潮，時空宛若凝結的古城恆春，至今仍保留完整清光緒期間興建的古門城牆，四座城門景緻各具特色，但是，恆春若只靠老城門，似乎不夠有力。夏不酷暑、冬不寒沍，是恆春天氣的最佳寫照，一年四季旅遊各具風情，但難擋國人旅遊習慣的影響，淡旺季落差大，往往一到淡季，平日街頭冷冷清清，甚至連新移民也會短暫離開恆春。恆春古城魅力商圈並不大，大多旅客停留的時間也就不久，究竟要如何吸引人潮？隨著近年觀光人潮帶動，恆春也吸引不少民宿、餐廳、個人工作室進駐，錯落恆春巷弄之中。今年四月，一家三樓高的老房子也有了新面貌。潔白外牆與落地玻璃採光店面，經常吸引路過的民眾關注，好奇這戶人家究竟賣有什麼葫蘆？
空暇之餘，熱愛料理的李奇樺也直接在民宿門口曬起一夜干。（簡怡欣攝）
前身是間銀行的老屋，8door民宿保留復古窗花、洗石子牆面與磨石子地板等原先裝潢設計，以春分、立夏等節氣作為房型命名。（簡怡欣攝）
「當初一開始選擇在恆春，除了店租考量，另一個就是恆春的文化背景。」取名自「肚子」台語諧音（巴豆）的8door，老闆是七年級生的李奇樺，兩度創業，現在是位民宿老闆。
李奇樺對料理充滿各種想像，一想到有趣的構思，就想去嘗試。(簡怡欣攝)
民宿供應的早點是老闆每天早上自己做，也相當重視擺盤的視覺呈現。（簡怡欣攝）
「我比較硬做」，李奇樺對料理充滿各種想像，一想到有趣的構思，就想去嘗試。「這裡的人很Fun」，有個衝浪客哥哥的她形容，「這兒的衝浪客很夢幻，很會誘人造夢」。曾在高雄經營早午餐餐廳與民宿經驗的她，從書本到自學實作料理，激發出她想將在地飲食深入結合民宿經營的想法。讓夢想變成動詞並不是那麼容易，無論是墾丁大街還是恆春鎮上的創業衝浪客，李奇樺坦言，「每個人好像覺得創業很容易，但要經營下去又是另一門學問」。而透過料理與在地的結合，或許是一個契機，從「吃」建立起每個人與恆春的認識。「如果這只是一家民宿，你不覺得很無聊嗎？」李奇樺正籌備著多個飲食實驗，如「搭伙」，讓恆春來自各地的新移民有個平台，不僅能解決他們每天思考晚餐要吃什麼的困擾，也能搭建起連絡感情的橋梁。(中時電子報)
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