花椰菜營養價值高，
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，近年金黃與紫色的新品種，
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，不僅顏色引人注目，
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，營養價值、口感都更棒，
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，越來越多農民嘗試栽種，
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，三星鄉蔥滿理想農場主人林東海，
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，以有機農法種出成果，
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，目前開始採收中，
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，他也提醒，有機作物須多清洗幾次，避免生菌殘留。普遍流通於市面的白、青花椰菜已不夠看，金黃與深紫色花椰菜，成為菜農的新選擇，林東海以種蔥聞名，近年多方嘗試栽種各種蔬菜，今年的有機花椰菜面積約2分地，產量預估1000多台斤，他表示，今年氣候佳，產量比往年多，歡迎民眾嘗鮮。林東海的有機菜園，利用微生物製劑取代農藥，防治病蟲害，有效避免過去「蟲吃剩的才能採收」之窘境，林東海說，十字花科的花椰菜，以有機栽種較有難度，尤其紫色花椰菜較容易染病，缺株、死亡率較高，生長期近100天。「有機作物要多清洗！」同時也是廚師的林東海說，紫色為青花椰菜的改良，花青素是一般花椰菜數10倍，適合作沙拉，或者大火快炒，花青素才不會流失；金黃為白花椰菜的改良，口感更脆又甜，當作煮湯食材很棒，湯頭自然清甜又健康。林東海說，顏色繽紛的花椰菜，適合作為結婚捧花，歡迎有意結婚的男女，可到田裡拿花免費拍照；目前每斤要價80元，平均1個約10、20元，即日起歡迎民眾訂購。，