「美國前總統布希喜歡吃北京烤鴨、俄羅斯總統普丁則是給啥吃啥」，
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，來自世界各國的御廚們揭露元首們最愛的食物。不過，
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，御廚們也透露，
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，各國領導人的飲食習慣已逐漸轉向以蔬菜為主的清淡健康風格，
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，例如美國總統歐巴馬近期最愛花椰菜。
被喻為廚師界「G20峰會」的「國際御廚協會」年會，
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，於7月29日至8月3日舉行。來自19個國家的世界頂級廚師齊聚紐約，
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，在年會上交流國宴祕技和心得。
美總統近來好養生
身為御廚，
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，最常被詢及的問題就是元首們的飲食喜好。美國白宮廚師長科莫福德透露，歐巴馬喜歡吃花椰菜，而且大都出自第一夫人蜜雪兒在白宮菜園裡所親自栽種。德國總理廚師科茲透露，梅克爾愛吃有機食品，她還喜歡波羅的海的魚、時蔬和飯後甜點；法國總統奧朗德則討厭洋薊。
國際御廚協會創辦人布拉加爾指出，俱樂部成立幾十年來，各國元首的飲食習慣逐漸轉為以蔬菜為主的清淡健康風格，「你如果吃太多，喝太多，就無法做出明智的決策。」
不過，歐巴馬曾表示，最愛的食物是高熱量的墨西哥烤乾酪玉米；白宮發言人也曾爆料說，「你們或許會想像歐巴馬愛吃蘿蔔和青菜，但實際上，他是奶酪漢堡、炸薯條和小甜餅的狂熱愛好者。」
飲食喜好是國家機密
其實，元首的飲食喜好被視為「國家機密」，一旦洩漏可能會帶來麻煩。布拉加爾透露，法國前總統希拉克喜歡吃小牛頭肉，消息一經透露，結果他訪問的每一個地方都會獻上小牛頭肉款待他。
出席本次年會的有兩位大陸御廚，均來自人民大會堂。他們說，「北京烤鴨」深獲到大陸訪問的外國元首歡迎。歐巴馬訪問大陸時，曾替他料理國宴美食的大陸御廚門建忠指出，國宴得照顧到外國元首的飲食忌諱，例如歐巴馬不吃海參、巴基斯坦總統不吃牛肉、伊斯蘭國家元首晚餐開飯要等太陽下山後等等。
國際御廚協會由法國商人布拉加爾於1977年創建，號稱全世界准入門檻最高的40個著名俱樂部之一，其會員必須是負責國家元首、王室成員飲食的御廚。今年的東道主是美國，去年是法國。
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