農糧署為了推廣有機農業發展，
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，委託宜蘭大學有機產業發展中心建構媒合平台，
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，催生出「有機之心‧美食餐廳」，
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，餐廳業者向小農收購有機食材，
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，提供部分有機菜色給饕客挑選，
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，除了健全有機農產的產銷關係，
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，食用安心食材之餘，
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，也為友善環境付出一分心力。「宜蘭縣營養午餐吃得到有機菜色，
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，何以外食族吃不到？」宜大教授黃璋如構思計畫時，靈光一閃，就成了「有機之心、美食餐廳」主架構，媒合有機小農與有意願的餐廳業者。由於現階段有機產量少，無法供應餐廳所有菜色，因此認證文字為「有機之心」，並非「有機餐廳」。黃璋如解釋，有機餐廳的所有菜色必須全數都使用有機食材，這在現階段的有機栽培來源，仍有困難；獲得「有機之心」認證的餐廳，則是部分菜色使用有機食材即可，這個「心」也有愛護環境、愛護顧客、愛護農民等涵義。農糧署技正林銘洲指出，自1996年開始推廣有機農法，多數農民多不願捨棄慣行農法，僅極少數人憑著傻勁，為有機農業打拚，才有今天的成績，「有機是一條艱辛卻必須走的路。」他強調，有機不只是環境友善，更是一種環境教育。目前，農糧署委託宜大有機產業發展中心推動的有機之心美食餐廳，主要分布在宜蘭、花蓮地區，目前有20間餐廳業者加入，各餐廳資訊可在有機入口網查詢http://info.organic.org.tw。同樣推行有機農業不遺餘力的宜蘭縣政府，每周五在縣府大廳舉辦農產市集，兼售有機、慣行農法的農產品，周六幾米廣場則是全有機農產市集，市集時間都是11點至14點。，