日本美食界名人廿六日齊聚大阪Intex國際展覽館，
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，在「食博覽會」推廣日本美食。這個四年一度的日本最大型美食慶典，
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，呈現了日本各種精緻美食，
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，令人食指大動。
米其林三星顆的京都日本料亭「菊乃井」的老闆，
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，也是NPO法人「日本料理學院」理事長村田吉弘接受駐日外國媒體採訪時表示，
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，「日本小學生被問到最愛吃的家庭料理時，
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，答案前三名竟是漢堡、咖哩、義大利拉麵。」
「日本政府去年三月向聯合國教科文組織（UNESCO）申請，
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，希望將日本和食（WASHOKU）文化登記為世界無形文化遺產，
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，有一個很重要的目的就是，希望保存、傳承和食文化，讓日本人重新認識和食的魅力。」
村田說，日本人不吃和食是因為現代人越來越不愛吃米飯而改吃麵包，連和食文化發源地的京都，其麵包店的總數竟是日本第一。日本人應藉著申遺的機會，重新認識和食的魅力。，