已開業一百多年，
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，目前由第四代謝武富經營的「九層粿」是員林傳統美食代表。九層粿最大問題就是麻煩，
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，以在來米磨成漿後，
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，蒸好一層，
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，抹上油蔥，
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，再蒸下一層，
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，再抹上油蔥，
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，然後再蒸一層….，總計9層蒸完大約要耗5小時。如此麻煩，帶來的就是入口後的油蔥與米漿香氣，搭配每層不同蒸煮時間的口感差異，每一口滋味都濃郁。INDEX★九層粿／彰化縣員林鎮中山南路212號／04-8311030／6:30～14:00，