黑鮪魚量減 高雄餐飲鮪魚熱不減

高雄餐飲界鮪魚季紛紛開鑼,

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,雖然今年黑鮪魚捕獲量銳減,

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,但業者今天推出鮪魚切割秀促銷,

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,有的更推出銅板價生魚片炒熱買氣,

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,吸引大批消費者前來嚐鮮。高雄河邊餐廳鮪魚季15日登場,

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,推出黑鮪魚羹、黑鮪魚手工水餃等各式鮪魚料理,

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,業者下午從屏東東港運來重達160公斤超大鮪魚,

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,由廚師在店外廣場進行現場黑鮪魚切割秀,

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,展現俐落刀工,

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,現切出一片片鮪魚刺身,民眾只需付銅板價新台幣50元,即可嚐到甘甜、滑嫩、新鮮的現切生魚片3小片,前來搶便宜的嚐鮮民眾大排長龍。河邊集團並現場捐助5桌全席鮪魚饗宴,邀請陽光基金會社福團體前來免費品嚐,為河邊鮪魚季活開鑼;鮪魚季活動至7月30日止。另外,為期1個月的高雄大八飯店鮪魚季上午也登場,業者在店外舉行黑鮪魚切割秀為鮪魚季揭開序幕,請來專業師傅操刀,展現俐落刀功,重達238公斤的黑鮪魚,不到10分鐘就被解體完畢。業者說,今年黑鮪魚捕獲量幾乎少一半,但大八飯店依循往例,連續第14年舉辦黑鮪魚切割秀及黑鮪魚吃到飽自助餐,大受歡迎;大八飯店自助餐即日起至6月中旬,午餐及晚餐均供應黑鮪魚,讓消費者吃到飽。1050514(中央社),

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