宜蘭縣養殖戶近年來在縣府輔導下，
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，強調肉質比南部出產的同魚種更有彈性，
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，希望建立起品牌。中央社記者沈如峰宜蘭縣攝 105年9月19日
宜蘭縣養殖戶近年來在縣府輔導下，
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，引進海水養殖石斑魚，
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，強調肉質比南部出產的同魚種更有彈性，
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，並取名「宜蘭斑」對外推廣，希望建立起品牌。宜蘭縣農業處說，縣內養殖漁業曾於1990年代達到全盛期，卻於2000年因蝦病重挫產業，如今只約200公頃實際養殖。有鑑於海洋漁業枯竭，縣府近年來輔導礁溪時潮地區的養殖戶，引進海水轉型養殖高單價的石斑魚，並命名為「宜蘭斑」，今年已上市，希望在市場中建立起獨特品牌的形象。農業處表示，石斑魚以往給人的印象是非常高級的魚種，通常只能在餐廳才有機會享用，現在因養殖技術提升，已能量產且價格親民。「宜蘭斑」的養殖規模雖不如台灣南部，面積只約26公頃，年產量估計40萬公斤，但因宜蘭天氣較冷、水溫較低，拉長養殖期，讓肉質更有彈性。時潮休閒農業區理事長林登財說，南部養殖石斑魚約1年就可撈捕，他過去在試養「宜蘭斑」時雖發現偏低的水溫拉長養殖成熟時間，需要約1年3個月，但也讓肉質比南部出產的同魚種更有彈性、鮮甜，反而成為市場優勢。此外，「宜蘭斑」在上市前會送至相關單位檢驗，檢驗合格才能上市，為消費者食安問題把關。1050919(中央社)，