華爾街日報報導，
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，雀巢的科學家正努力解開基因圖譜，
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，以研發出具藥用功效的食品，
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，這是雀巢用以促進其銷售成長，
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，而寄予厚望的研究項目之一。雀巢這項研究的目標，
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，不是製造出像高熱量巧克力棒等零食，
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，而是依據處方藥來開發出食用粉末或飲料，以滿足治療不同疾病時所需要的特定營養，估計這個藥用食品市場規模達150億美元。對雀巢來說，全球人口正持續老化，這是一個有巨大潛力的市場。相對之下，雀巢在其傳統的包裝食品市場的經營上卻是愈來愈困難。像雀巢的冷凍披薩和冰淇淋等銷售表現就不理想，公司已連續3年未能達成其年銷售成長5％到6％區間的目標。雀巢旗下的健康科學研究所（NIHS）負責人巴提治（Ed Baetge）說，長期以來營養學都被外界視為是一種偽科學。但對老人癡呆等多種老年化病症來說，臨床治療極需要新的療法，食療能夠在過程中發揮很不一樣的作用。跟用膳食來補充所缺乏養份做法不同的是，具藥用功效食品的對象是針對慢性病患者，不是身體健康的人。(工商即時)，