行銷關廟特色 鳳梨好筍宴華麗登場

關廟鳳梨好筍宴請來名廚盧正治烹煮,

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,呈現關廟三寶的風味。(曹婷婷攝)

關廟區公所策畫「台南鳳梨好筍季」,

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,搭上母親節大餐列車,

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,邀請曾獲世界金牌的總舖師盧正治掌廚,

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,5月7日推出鳳梨好筍宴,

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,預計席開百桌,

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,將以地方產業三寶入菜,

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,端出10道佳餚,行銷在地特色產業與美味料理。關廟區長王素珠表示,鳳梨好筍宴將於5月7日在山西宮舉行,預計席開百桌,以轄內最著名的鳳梨、竹筍,搭配關廟麵等食材,借重馬來西亞世界金廚爭霸戰冠軍得主盧正治的手藝,用美味行銷地方。儘管今年綠竹筍產季延後,產量少,市場行情比起往年同期翻漲,王素珠強調,不計成本,希望以最好的佳餚,讓大家大飽口福。盧正治師傅今天發表10道菜色,包含皇品鴻囍龍鳳筵、燕桂翠玉魚翅羹、古早味五柳筍魚、奶昔焗烤乾坤筍、筍醬三杯海錢鰻、波蘿白玉佐山雞、蒜香脆筍佐蹄膀、關廟細麵壽司佐鮮蝦、鳳梨莎莎晶玉捲佐米糕,以及消暑的鳳梨手作純果汁等。盧正治說,這頓佳餚除可吃到古早味大封、五柳筍魚、鳳梨苦瓜雞,還有許多創意手路菜,結合台、日、義等料理手法的鳳梨好筍宴佳餚,每桌5000元,即日起開放預約,預約專線:06-3302029。(中時即時),

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