醫學雜誌刺胳針指出，
，H7N9潛伏期3.1天，
，世衛組織則是14天，
，專家表示，
，前者用於模擬感染擴散模式，
，後者用在防疫預測。
香港及中國大陸學者24日在刺胳針(The Lancet)發表最新回顧性研究，
，分析130名H7N9患者中32名有禽鳥接觸，
，43名H5N1患者中27名有禽鳥接觸。
研究顯示，H7N9患者平均62歲以老年人偏多、多住在城市；H5N1患者平均26歲，集中在20歲到39歲、男性感染者以住在城市居多、女性感染者以住在鄉下居多。
衛生署疾病管制局疫情中心主任莊人祥與台大醫院副院長張上淳表示，H7N9感染者以老人居多的原因是接觸市場禽鳥，H5N1以婦女和小孩居多的原因是與宰殺家禽有關，小孩也與家禽接觸頻繁玩耍。
刺胳針刊出的研究結果指出，H7N9潛伏期3.1天、H5N1是3.3天，同時也提出H7N9傳播路徑與H5N1相似，目前確定病例只是冰山一角，還有很多沒有被檢驗出來，由於氣候變暖，目前疫情比較趨緩，不過當秋天來時，將會再升溫。
研究建議，利用H7N9這段放暑假期間，做好公共衛生政策管理，找出最理想的臨床治療及未來跨國傳播的可能區域。
張上淳建議，應密切監控禽鳥及接觸禽鳥者的健康狀況，最好在秋天來臨前，疫苗可以進入臨床試驗。1020625
，
臟科醫師江守山日前質疑，
，部分使用紙袋的濾掛式咖啡會添加濕強劑，
，下肚恐影響健康。（資料照片 陳仁萱攝）
腎臟科醫師江守山日前表示，
，部分使用紙袋的濾掛式咖啡，
，為了不讓紙遭熱水沖破、會添加濕強劑，
，其中一種濕強劑的成分「POLYAMIDE EPICHLOROHYDRIN，
，簡稱PAE」屬於2B致癌物，
，下肚恐影響健康。衛福部食藥署今日表示，
，已著手蒐集市面上相關產品、進行模擬試驗，
，目前實驗正在進行中。食藥署食品組簡任技正鄭維智說，根據了解，市售的濾掛式咖啡，約5成以上為不織布材質，屬於PET、PP等塑膠材質，本身就是聚合物，不需添加濕強劑，且已有相關的溶出標準規範。鄭維智強調，濕強劑在各國都是合法的紙張添加物，但既然有人提出疑慮，食藥署便立刻著手進行研究調查，目前已開始蒐集市售的相關產品、進行模擬試驗，釐清究竟會不會溶出，以及溶出的量為何等等數據；他強調，研究數字若顯示對人體有害，會再參考國人飲用咖啡的習性、國際普遍的管理原則，進而訂定相關的規範。(中時)，
「傳承一脈棒球薪火！」旅美職棒好手陳偉殷，
，今年5月間腿傷復健時，
，愛其華錶董事長楊鴻斌前往鼓勵打氣，
，與他簽下2年代言合約，
，讓他十分感動；昨日出席明年新品發錶會時，
，期許透過「陳偉殷棒球獎學金」獎勵熱愛棒球的下一代選手。
陳偉殷昨天到台中市愛其華總部，
，向董事長楊鴻斌道謝，
，感謝今年5月間他因腿傷復健時，
，楊為鼓勵他勇敢投下去，
，與他簽下2年代言合約；他還特別致贈楊鴻斌1件親筆簽名球衣裱框，楊則回贈1只愛其華明年的馬年琺瑯紀念錶。
楊鴻斌還贈送陳偉殷1只雕刻有他座右銘「一生懸命」4個字的愛其華錶，將贈予陳偉殷棒球獎學金的得主。楊鴻斌說，「一生懸命」就是全力以赴的意思；希望藉此鼓勵陳偉殷將所學錶現在棒球場，為台灣及國家爭光。
陳偉殷說，他感謝在情緒最低落時楊董的鼓勵，他成立棒球獎學金來回饋熱愛棒球的下一代。他們或因環境不好無錢買手套、釘鞋，或被迫放棄他們熱愛的棒球；期望透過獎學金來獎勵他們，包括國小、國中、高中等學生共有34位可獲獎。
陳偉殷指出，為幫助更多熱愛棒球的下一代，他還找華航等廠商共襄盛舉，獎勵在球賽中，成績及學業優異的學子；每位獲獎者還可獲贈贊助商提供專屬限量紀念金腕錶1只。，
金管會今日晚間公布兆豐銀行遭美國紐約州金融署（NYDFS）裁罰一案之事實及檢討相關人員可能責任。金管會指出，
，目前初步發現有六大缺失。圖為兆豐銀行。（本報資料照片）
金管會今日晚間公布兆豐銀行遭美國紐約州金融署（NYDFS）裁罰一案之事實及檢討相關人員可能責任。金管會指出，
，目前初步發現有六大缺失。
兆豐案6疏失 兆豐銀將對失職董事提訴訟追償
金管會指出，
，依據約詢結果及目前蒐集之資料，
，初步發現下列缺失：一、兆豐銀行紐約分行對於防制洗錢作業無完整之內部作業手冊，
，對於防制洗錢法令未充分瞭解，
，致無法落實執行。二、兆豐銀行於知悉紐約分行極有可能遭NYDFS採取監理行動(Enforcement Action)後，
，未及時派員赴美督導及溝通，
，錯失協助良機。三、美國紐約州金融署出具檢查報告後，
，兆豐銀行總行仍未派員赴美與NYDFS溝通。四、兆豐銀行總行未出面協調解決分行間資料提供之問題，致紐約分行未能向NYDFS提供完整之說明。五、兆豐銀行對於有重大缺失之主管機關檢查報告，未建立即時通報董事會機制。六、兆豐銀行側重業務績效，過度強調成本(含法令遵循成本)撙節。金管會表示，上述係初步綜整發現之缺失，將持續進行資料分析比對，並釐清相關責任歸屬，預計於105年9月底前提出行政調查報告。金管會指出，105年8月26日至8月29日分別約詢兆豐銀行前董事長、總經理、業務督導副總經理、總稽核、法遵長、紐約分行經理及法遵主管、董事及監察人等共計28位人員。經綜整約詢情形及所蒐集之書面資料，初步列出所發現之缺失，並於行政院今(9月2日）召開之「兆豐銀行遭美裁罰案督導小組」第2次會議中提出報告。(工商)
兆豐案6疏失 兆豐銀將對失職董事提訴訟追償，
走在實在年代思索文化的當代意義，
，台灣當下的文化處境？該有怎樣的文化思維？隨著時空推移，
，台灣雖聚集相當豐厚的文化與學術資產，
，但不常見文化議題的審度深論、多為忽視與擱置。反省近數十年的台灣發展，
，是認真思索、面對人生價值與文明秩序這大論述的時刻。
余紀忠文教基金會特邀金耀基院士及王汎森院士於五月廿五日下午二點至四點半，
，於福華國際文教會館前瞻廳（台北市新生南路三段卅號）主講台灣文化力與當代文化的核心價值，
，金耀基院士藉由檢視過往的論述模式，
，闡釋現代文明體系的性格與風貌，追尋中國的文明秩序；王汎森院士重視學術自由、獨立的學風傳承，研究每一個時代的思想、各種思潮互相競爭的現象，強調人文科技對話，面對全球變遷，提醒包容的文化主體性；並由資深時事觀察者王健壯擔任主持人，引領我們打開文化課題的對話之窗。線上報名：http://ftp.yucc.org.tw/year/index.htm，電話報名：（○二）二三○六五二九七，分機三○八陳小姐。，
《大宅門》演出照片。(時藝多媒體提供)
醞釀多年的《大宅門》電視劇甫推出即大受好評，
，而後經改編成同名話劇，
，成功登上中國國家話劇院舞台，
，獲得廣大迴響。今年中國國家話劇院集結眾多實力派演員，
，將於8月19日、20日於國父紀念館大會堂獻上年度重磅大戲《大宅門》，
，早鳥85折優惠票即日〈5/23〉啟售，
，欲購票者請洽兩廳院售票系統。《大宅門》講述了醫藥世家白府當家白景琦瀟灑不羈的一生，
，從而道出白府歷經清末至解放時期的浮沈變化，
，藉由細節的刻畫，演活出一位位性格鮮明、生動真實的人物。此劇為導演郭寶昌根據真實人生經驗改編、耗費數十載終成的大劇，由曾獲金雞獎提名的劉威演出白府當家白景琦；亦曾獲金雞獎提名的朱媛媛則一人分飾三角，演出白景琦深愛過的三名女子：仇家私生女黃春、風塵女子九紅與貧家丫環香秀，此種一人演出三角的形式，可以說是話劇首創。
《大宅門》演出照片。(時藝多媒體提供)
此次演出由中國國家話劇院、北京大宅門影業有限公司、時藝多媒體與廣藝基金會共同主辦，於6月22日前購票皆可享早鳥85折優惠價，更多相關訊息請洽時藝多媒體，臉書粉絲團請搜尋中國國家話劇院。(中時電子報)
《大宅門》演出照片。(時藝多媒體提供)，
挪威身為最大非歐盟會員的歐洲國家，
，面對英國脫歐是毫不留情。（圖/美聯社）
挪威官方今日表態如英國執意脫歐，
，身為歐洲自由貿易協會（European Free Trade Association）的創始成員和「最大的非歐盟成員國」，
，將阻止英國重返此協會，
，由於該協會包含與歐盟、世界眾多經濟體的自由貿易協定，
，此舉的警告意味相當濃厚。
挪威總理開口 了 戳破浪漫綺想「脫歐沒發言權」
英國脫歐派支持者近日流傳一種說法，
，正式脫歐前重返歐盟前身之一的歐洲自貿協會，
，透過這個會籍維持與歐盟的紐帶關係，此協會目前成員有挪威、冰島、瑞士及列支敦斯登四國，英國於1973年因加入歐洲共同體（European Community）而退出，挪威成為當前協會內最大經濟體。挪威並非歐盟會員國，但在外交、經濟方面仍與歐盟緊密連結，她是經過兩次公投而反對加入聯盟的歐洲國家，如今面對過去的「戰友」選擇脫歐，挪威歐洲事務部長伊莉莎白（Elisabeth Vik Aspaker）告訴外媒，「讓一個「大國」加入本協會不僅不符合利益、更是個錯誤選擇！」英國身為世界第五大經濟體，確實會讓其他成員瞬間矮一大截，同時也會影響挪威目前領頭羊的地位，更嚴重的是，一旦英國加入，目前簽訂的38個自由貿易協定將必須重新協商和簽署，皆不是成員國樂見的。脫歐公投後，挪威官方就警告過「挪威模式」並不適用英國，但英國仍執意編織這個夢境，至於最後會是驚醒或是笑著醒來，端看未來首相梅伊（Theresa May）和政府如何說服他們的鄰居了。(中時電子報)
挪威總理：英脫歐後夢想會幻滅
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百貨週年慶開打，
，許多小資女就是鎖定這一年一次的大採買，
，但看到各種超低優惠和限時特賣獨家商品，
，經常昏了頭就失心瘋亂買，
，百貨達人建議只要做好功課就能聰明買。「消費買千送百」、「購物滿5000元就能抽機票」、「來店就送獨家好禮」…等，
，許多小資女看到各家百貨公司的週年慶廣宣或是特惠資訊，
，經常眼花撩亂卻又心花朵朵開，
，只要看似比平日便宜就想買。結果未做功課比價，
，又無計畫性的亂買，即便搶到便宜，卻多了一堆用不到的東西，既傷荷包又不開心。百貨達人指出，其實只要多花點心思做功課，百貨週年慶就能買到便宜又貼合自身需要。一、詳列採買清單首要就是列出自己或家中需要購買的物品名單，包括常用物、需要物或是夢想很久的東西，同時依照需求緊迫度來進行先後排序。二、估算採購預算即使想要或需要的東西超級多，但口袋不夠深，能買的也有限，還是先將存摺內可用來購買的額度算清楚，再和採買清單比對一下，以免超額購物欠下一堆卡債二、比價不可少取得多家百貨業者DM當然是不可少的工作，再依採買清單進行商品促銷比價，像是特惠期間、單品價格、組合優惠以及刷卡回饋折扣等，都必須精打細算，才能達到採買最大效益，像是百貨聯名卡的優惠通常都最多。三、跟好「帶路雞」若自覺天生有數學障礙或是想小小偷懶的消費者，偷吃步的方式，就是趕快查看媒體相關報導，舉凡各式優惠資訊、購買訣竅或是獨家商品資訊全都露，包妳下手無差池。四、週年慶前先「場勘」週年慶間人擠人，常因氣氛或環境因素，導致衝動型購物甚或放棄購買。建議在活動前幾天人少時，可先到有興趣的櫃位去「試體驗」，櫃姐也較有時間詳細介紹商品，減少錯買的機率，而且櫃姐還可幫忙一起精打細算。1050916(中央社)，
36位埔里「陳綢少年家園」青少年，
，19日將北上法務部，
，勇闖法務部精心設置之關卡、祕境，
，找尋「司法大祕寶」，
，「勇伯」法務部長曾勇夫將下海扮演藏寶「關主」，
，挑戰青少年的尖銳訪談「能不能去監獄看阿扁？」、「部長大門怎麼被踢破？」。
「陳綢少年家園」是80多歲埔里阿嬤陳綢，
，發願數十年籌建，
，提供失依或偏差孩子補充性教養的處所。法務部為讓學園孩子暑假有段快樂假期，
，結合時下最夯闖關尋寶遊戲，
，安排這場「司法尋寶之旅」。
36位孩子中，有人是第一次到台北，滿心期待，他們將帶著親手做的幸運手鍊，及陳綢阿嬤的草仔稞當伴手禮送曾勇夫等人。
孩子們將分成5組拿著藏寶圖花一整天時間來挑戰法務部所設置關卡。孩子們上午要先闖過由曾勇夫、法醫所組長蕭開平、檢察司檢察官樊家妍、保護司長朱兆民及行政執行署長張清雲5關主的關卡，透過訪談，挖掘司法寶藏。其中法醫所將操作鋸骨機，向孩子示範如何切開頭骨。
孩子們與曾勇夫午餐後，曾勇夫將賜與闖關令旗給孩子繼續向台北地檢署尋寶，北檢安排參觀指認室、遠距視訊室、溫馨室，並展開下半場的闖關遊戲。，
用洋蔥醃漬過，
，表面並布滿洋蔥泥的「夏里亞賓牛排」，
，是日本帝國飯店為當年牙痛的俄羅斯聲樂家夏里亞賓(Fyodor Ivanovich Chaliapin)設計，
，並流傳至今。(圖／姚舜攝)
英女王伊莉莎白二世嗜食英國多佛海峽產的鮮蝦和比目魚，
，為此帝國飯店廚團在她於1975年下榻飯店時用日本海鮮作出了「伊莉莎白女王蝦」。(圖／姚舜攝)
用蟹肉、龍蝦、鮑魚和魚子醬共構的「海鮮花環」，
，是帝國飯店集團西餐行政總廚田中健一郎在「大師獻藝套餐」設計的菜式。(圖／姚舜攝)
日本帝國飯店有一項特別服，
，即房客check out退房後，
，房務人員進房打掃後，
，會將「原本不屬於客房的東西」全部用一特殊布袋 打包留起來，
，即使是紙屑紙條這些看起來像垃圾的東西也不例外。飯店房務部門將這些東西打包後，會至少保留一天，以防客人回頭尋找時已被處理掉了。這真是一個體貼服務，單是想東京帝國飯店就有1500間客房，要把每間客房內客人留下的「遺物」收起來並保存好，這得需要多少的空間。但也就是憑藉無微不至的細膩服務，立足市場126年的東京帝國飯店才能以躋身日本最高檔飯店之林，除平均房價東京飯店排行榜上名列前茅，更是接待政要名流的首選。也就是洞悉帝國飯店「憑藉極致服務成就經典傳奇」，26年前台北西華飯店開幕時即與帝國飯店與半島酒店建立跨國友誼，希望借鏡並學習兩家飯店的風範，為飯店建立可長可久的碁石。如今又過了1/4個世紀，西華飯店二代經營者、常務董事劉恆昌決定將帝國飯店集團總料理長田中健一郎(Kenichiro Tanaka)領軍的廚藝團隊請到台灣客座，自今(29)日起至10月10日在西華飯店館內TOSCANA獻藝，除了1680元起的午間套餐與800元的「帝國經典下午茶」外，並有兩套晚餐，一套是由英國女王伊莉莎白二世等名流最愛菜餚設計的「帝國傳奇套餐」(每套2600元)，另一套則是田中健一郎設計的「大師獻藝套餐」(每人3800元)。劉恆昌表示，西華飯店是全台第一個將「聖堂教父」級法國3星名廚艾倫．杜卡斯請到飯店客座的飯店，也是第一家將美國芝加哥牛排教父請到飯店客座，並帶動全台高檔牛排館跟進推出乾式熟成高檔牛排的飯店。但是這一回，西華飯店不標榜米其林「星星」，而是要與國人分享日本頂級飯店的「用心」。進而讓食家饕客欣賞日本最高檔頂級飯店如何以客製化菜餚，得到貴客青睞與讚美。劉恆昌表示，好飯店不是只靠硬體，更重要的是軟體服務，西華飯店長期與帝國飯店交流互動，目的就是希望師法學習帝國飯店風範，建立市場標竿，像日本帝國飯店或義大利羅馬的Hassler飯店這兩家百年飯店一樣，以無微不至的細膩服務成就永恆經典傳奇。帝國飯店的身世和台灣圓山飯店幾番相似之處，1890年在本日本皇族欽點下帝國飯店開業，作為日本國家級迎賓館。那正是日本明治維新的時代，日本全面推動現代化與西化，並藉此展示富強國力，這時侯誕生的帝國飯店於是成了全日本第一座全西式奢華飯店。隨著時間歷史遞嬗，帝國飯店歷經「美國最偉大建築師」萊特(Frank Lloyd Wright)設計第二代別館，亦見證日本戰後復甦之榮光，同時曾接待英國女王伊莉莎白二世、「永遠的女神」瑪麗蓮夢露、喜劇泰斗卓別林，及舉辦明仁天皇獨女清子公主之婚宴，進出者盡是皇室貴族、達官顯要及商業巨擘，在一場場名流舞會、演奏會、觥籌交錯間流露眩目風華。時至今日，東京帝國飯店幾經改裝重建，已成為兩代主樓組成，這是不同時期日本西式建築之風格縮影，下榻飯店高樓層客房的客人，可以鳥瞰日本皇居、銀座、日比谷公園等雍容市景。傲人的歷史，不是帝國飯店在日本人心中「此生必住」的唯一理由，真正讓日本人與寰宇政要名流、影視聞人心嚮往之的，還是這飯店的極致服務。帝國飯店集團廣報課長南方章孝(AKITAKA MINAKATA)表示，帝國飯店有很多服務已在日本旅館飯店業界建立標竿典範。例如房務人員打掃客房時，一定是脫下鞋子再用吸塵器由內往外吸塵，俟關上了房間後，就再也不准飯店其他工作人員進入該客房。又例如，帝國飯店的房務督導人員在檢查客房清潔時，檢查表上共有190多項細目，他們甚至會躺進浴缸，用客人泡澡時的視線向馬桶望去，由低角度去看馬桶的下緣是否被清洗並擦乾淨。此外，客人享用客房餐飲服務(Room Service)時，侍者將餐食送入房間後，客人關上了房門，侍者仍會向房間深深鞠躬，表示對客人的尊重。而過去只有在溫泉飯店才有的「女將」服務，也被導入到了帝國飯店的商務樓層，等同英式管家的女將會在樓層提供24小時服務，隨時聽候客人差遣，適時提供服務。無微不至的細膩服務，也被帝國飯店導入到各個餐廳。1975年5月，英國女王伊莉莎白二世與夫婿菲力浦親王訪日，於帝國飯店宴會廳享用午宴。時任帝國行政主廚的村上信夫(Nobuo Murakami)主廚得知女王嗜食來自英國多佛海峽的鮮蝦及比目魚，而特別用日本的鮮魚作出一道海鮮菜餚，英國女王品嚐後大為激賞、並盛讚日本海鮮不輸家鄉味，特准賜名「Reine Elizabeth」(伊莉莎白女王)。如今這菜已成為帝國飯店喜宴中最受歡迎菜式，在此次西華飯店的「帝國傳奇套餐」中就有這道菜。「帝國傳奇套餐」中另一道傳奇經典菜餚是「夏里亞賓牛排」。1936年，有「上帝之聲」歌喉的俄羅斯聲樂家夏里亞賓(Fyodor Ivanovich Chaliapin)下榻帝國飯店，據說他迴腸盪氣的歌聲，動力都來自吃下肚的牛排，但他造訪日本時卻苦於牙痛、無法咀嚼硬物。帝國飯店當時的主廚因此特以洋蔥醃製牛肉，製作極軟嫩牛排，表面再覆上滿滿炒洋蔥末，以馥郁香氣成就了絕無分號之「夏里亞賓牛排」，不僅傳為佳話，更成為帝國飯店經典菜色。田中健一郎透露，為了方便夏里亞賓咀嚼，當年帝國飯店廚藝團隊想出了3種讓牛肉更軟更易咀嚼的方法；1、將牛肉切片後用搥子搥打，2、用刀功將牛肉正反兩面都切刻出細細凹槽，3、用洋蔥醃漬牛肉，藉洋蔥酵素使肉質柔嫩。最後帝國廚藝團隊決定用第3種方法，田中健一郎表示，用這方法做出的牛排很像壽喜燒，所以大家決定用此方式料理牛排讓夏里亞賓享用。除了傳承經典，田中建一郎也擅長創新法菜，他研發設計的開胃菜「海洋花環」，用了蟹肉、龍蝦、鮑魚片和魚子醬共構成一花環形狀，呈盤時則用了點狀的墨魚醬、番紅花醬、甜菜根醬和巴西里醬點綴並兼提味，形色味皆誘人。「爐烤美國菲力牛排襯鵝肝佐馬德拉醬汁」則靈感來自經典名菜「羅西尼牛排」。傳統「羅西尼牛排」是用整塊香煎鴨肝佐菲力牛排，田中建一郎則是在兩塊菲力牛排中夾著鵝肝與炒蘑菇，外層再包覆菠菜葉和豬網油，然後真空套袋以攝氏58度低溫慢煮1小時，最後再香煎，鵝肝油脂向上下菲力牛肉中滲透，豬網油煎後更香，最外層菠菜很溫潤適口，故整塊牛排嘗來口感與味道更有層次。帝國飯店甜點主廚望月完次郎(Kanjiro Mochizki)演繹的「帝國經典下午茶」，內容有5種甜點與5種鹹點，無論是甜點的「芒果葛餅」、「荔枝泡芙」或「蒙布朗」，或鹹味的超輕柔「卡門貝爾起司蛋糕」、用鮭魚丁或培根丁作餡的「法式鹹蛋糕」，以及「巧克力鴨肝慕斯」，都非常美味可口，以每人800元計，非常超值。1954年，「永遠的性感女神」瑪麗蓮夢露偕新婚夫婿下榻東京帝國飯店時說出了「我只穿CHANEL No. 5入眠」的性感宣言，這句話並成了傳世經典名句。136年來帝國飯店的工作人員天天都在用無微不至的細膩服務寵客人，如今該飯店廚藝團隊客座西華，台灣食饕可以口舌感受傳奇服務。(工商)
「爐烤美國菲力牛排襯鴨肝佐馬德拉醬汁」烹調靈感源於「羅西尼牛排」，但口感與風味層次更豐富。(圖／姚舜攝)
帝國飯店甜點主廚望月完次郎製作的「蜜瓜凍襯椰子冰淇淋佐薄荷蛋白脆餅」的形色味皆很誘人。(圖／姚舜攝)
「帝國經典下午茶」中的甜點，盤中包括有芒果葛餅、蒙布朗、荔枝泡芙、卡門貝爾起司蛋糕和焦糖抹茶布雷，非常多樣。(圖／姚舜攝)
帝國飯店集團總料理長田中健一郎烹調料理一絲不苟，且堅持維護飯店百年傳統。(圖／姚舜攝)
帝國飯店甜點主廚望月完次郎製作甜點與歐式鹹點的手路很靈活且充滿創意。(圖／姚舜攝)
第一代帝國飯店建於1890年，正是日本明治維新推動現代化與西化的年代。(圖／帝國飯店)
為提供住客高品質服務，帝國飯店將溫泉旅館的「女將」服務導入飯店行政樓層。(圖／帝國飯店)
下榻帝國飯店的高樓層客房，可以鳥瞰日本皇居的花園景致。(圖／帝國飯店)，
