雖說煎荷包蛋的方法不難，
，然要做出好吃又漂亮的荷包蛋還是需要小技巧！（達志影像／shutterstock提供）
對許多小朋友而言，
，早餐除有三明治、沙拉，
，如能再加上媽媽親手煎的黃白分明荷包蛋，
，讓半熟的蛋黃汁液流出，
，讓早餐美味更添色。雖說煎荷包蛋方法不難，
，然要做出好吃又漂亮的荷包蛋還是需要小技巧，
，以下為刊載在《愛經驗》一篇名為〈教你快速煎出一個超完美荷包蛋！拿出來請客也很有面子！！〉，可供參考。●超完美荷包蛋 烹飪方法原料：雞蛋、食用油、鹽做法：1.熱鍋，所謂「熱鍋」就是鍋裡啥都不放，把小火將煎鍋燒燒燙；加入一點點油，再放一點點鹽。2.把雞蛋打入煎鍋內，雖鍋內放的是冷油，然鍋的溫度還是很高，因此需馬上關小火。3、約1分鐘後看到蛋白有點凝固的時，往雞蛋上灑上2勺熱水，需記得馬上蓋上鍋蓋。4、之後以小火繼續煎蛋1~2分鐘後即可上桌。●3分鐘煎美味荷包蛋的秘訣1.很多人喜歡把油燒到溫度很高時再放入雞蛋，然這不僅會然油花四濺，手忙腳亂，也易將雞蛋煎糊了。因此先將熱鍋，再放冷油就能避免此問題，且放入油後放點鹽也可防止上述問題產生。2.由於鍋內的溫度很高，雞蛋下鍋後如持續再以大火煎煮，那樣雞蛋很快會焦了，而蛋黃也不易熟，所以這時要改小火。3.1分鐘後我們看到蛋白開始凝固，這時候我們可在雞蛋上灑2小勺熱水馬上蓋上鍋蓋，之後再將蛋煎2分鐘就可。用此方法煎出的雞蛋不僅外觀漂亮也較美味，因蛋黃快要凝固但還沒完全凝固是標準的「半熟蛋」，且經過高溫燜煮，食用安全衛生又鮮嫩。4.可別小看這2勺熱水，它會讓雞蛋更加鮮嫩Q滑。5.建議》煎雞蛋最好使用不沾黏的平底鍋，將蛋翻起時就不會黏住。(中時電子報)
文章來源：《愛經驗》網站，
台南市教育局長陳修平蟬聯最不稱職與媒體互動最差的首長。（翻攝教育局網站）
台南市議會國民黨團第2年由議員、媒體針對台南市政府首長進行滿意度問券調查，
，5日公布票選結果前3名首長，
，台南市教育局長陳修平在最不稱職與互動關係最差兩項蟬聯冠軍，
，媒體直言陳局長最愛已讀不回或者不接電話，
，陳修平則質疑「評比條件是什麼？」這項年度票選第2年進行，
，由28名媒體、12名國民黨籍市議員進行投票，在最稱職、最不稱職，互動關係最好、最不好四項勾選心目中的前三名。5日公布結果，其中有一票廢票，共有39份有效問券。在媒體與藍營議員心目中，台南市最稱職的首長由都發局長吳欣修20票當選、研考會主委趙卿惠16票居次、水利局長彭紹博13票第三。最不稱職由陳修平31票奪冠、觀光局長王時思8票第二、交通局長張政源7票第三。在與媒體、民代互動關係最好與最差評比中，接任才一年的許淑芬異軍突起，20票獲媒體好評為互動最好的首長，趙卿惠與民政局長陳宗彥同為18票居次。與媒體互動關係最差仍由陳修平34票掄元，王時思7票亞軍、秘書處長吳堂成與陳宗彥同為4票共獲季軍。國民黨團蔡育輝議員表示，這項調查僅供市府各首長參考，陳修平連兩年在議員和媒體記者民調中，蟬聯最不稱職和互動關係最差首長，而且一年比一年差，建議她能自我調整和修正。陳修平已是連兩年遭評比最不稱職與互動最差的首長，她5日回應「好奇這份評比的依據是什麼？」解釋與媒體互動已盡量配合，台南市教育局整體績效不錯，公道自在人心。(中時)，
蘇州市政府披露，
，房市限購政策推出6天以來，
，該市房價總體平穩。調控前的9月份市區日均成交價為每平方公尺17，
，313元人民幣（下同），
，調控之後（10月4日至9日）市區日均成交價為每平方公尺16，
，298元，
，每平方公尺降1，
，000多元。(工商)，
嫌犯持偽卡到賣場盜刷，
，過程被監錄畫面全都錄。（李義翻攝）
苓雅警方破獲信用卡盜刷集團，
，起出製造偽卡工具。（李義翻攝）
苓雅警方趁著一干嫌犯歸還汽車時，
，把他們一網打盡。（李義翻攝）
又見加油站員工勾結盜刷集團側錄消費者信用卡個資案，
，20多名加油民眾的信用卡個資被製作成偽卡，
，2個月內在海內外盜刷逾1百萬元，
，警方逮捕4名嫌犯。高雄市苓雅警分局陸續接獲多起信用卡遭盜刷案，警方從偽卡消費地點開始溯源，發現偽卡盜刷地點多為南部的餐廳、賣場，以購買餐券及禮券等易脫手轉售的有價票券。盜刷集團甚至利用網路消費的便利性，跨國至境外消費得手83萬元。警方查出，嫌犯利用讀寫器側錄信用卡資料，再交由集團利用磁卡編寫器寫入空白磁卡，再加工打上雷射防偽標籤和以凸字機打印信用卡卡號，為免提早被發現及盜刷失敗，每筆消費都刻意控制在3萬內以內。警方逐筆過濾比對被害人的消費記錄，20多受害人都有到同一間加油站加油，於是鎖定加油站，並調閱各處遭盜刷店家收銀機處的監錄畫面，鎖定葉姓男子為首的4名嫌犯。警方監控一干嫌犯，直到4嫌聚在一起歸還租用汽車時一網打盡。有詐欺前科的28歲葉姓主嫌堅決否認犯案，但同夥見東窗事發，坦承犯案，並帶警方起出製造偽卡工貝及20張偽卡，全案依詐欺、毒品等罪嫌移送法辦，葉姓主嫌遭收押。(中時)，
中華民國105年國慶10日在總統府前凱達格蘭大道舉行，
，前總統馬英九（前左2）出席活動。中央社記者吳家昇攝 105年10月10日
台北市政府10日推出國慶「嗡嗡包」，
，免費贈送給參加升旗典禮的民眾，
，5000個不到2小時就發完。台北市長柯文哲（前右2）也和民眾一起唱國歌、國旗歌和生日快樂歌，
，祝福中華民國生日快樂。中央社記者張新偉攝 105年10月10日
前總統馬英九出席國慶大會。（陳怡誠攝)
首次擔任國慶大會主席的立法院長蘇嘉全開場致詞時表示，
，我們以無比歡喜的心情，
，在此共同慶祝國慶，
，謹以最誠摯、感恩的心情，祝福中華民國105年「生日快樂！」；他說，不論是南島族群的遷移，還是中國大陸移民的遷入，這股冒險犯難，打拚出頭天的勇氣，已經是台灣人民的自然基因。蘇嘉全致詞前，會先行唱國歌，現場可以觀察到，相較於前總統馬英九大張開口的唱國歌，行政院長林全的嘴巴是一度含蓄地開口唱，而台北市長柯文哲及前立法院長王金平則都有明顯全程開口唱國歌。蘇嘉全在大會開場致詞時表示，台灣是位處西太平洋上的海島，隨著十六世紀開展的海權時代，登上世界的主舞台。不論是南島族群的遷移，還是中國大陸移民的遷入，這股冒險犯難，打拚出頭天的勇氣，已經是台灣人民的自然基因。蘇嘉全指出，海洋文化的孕育與薰陶，養成豐沛旺盛的生命力，讓台灣從不自外於世界。我們看到台商遍佈世界各地，新住民也落地生根，融合多元文化的海洋之子，正一代傳一代，推動台灣成為海洋文明的新典範。蘇嘉全強調，台灣從威權邁向民主化之路，是從黑暗追求島嶼天光的長篇史詩，多少先人前輩的犧牲、奉獻，與無數人民的熱情響應，才能在1996年實現總統直選，完成三次政黨和平輪替。民主的理念，讓台灣能夠超越地緣與血緣的牽絆，成為共同的價值信仰。蘇嘉全表示，今年，國會也完成了首次政黨輪替，新一波民主工程，正在展開當中，全面性的改革，已經開始。無論在政治改革、社會安全、產業振興、外交國防等等每個領域，新國會帶來新氣象，讓改革的陽光，照亮每一個曾經黑暗的角落。蘇嘉全指出，新國會第一個會期進行了5個多月，這段期間，總共通過107項議案，議事效率較之過往，更是大幅提升。這些重大法案的通過，都是全體委員不分黨派，以人民為念，共同努力的成果，這不僅是朝野合作的典範，更是民主發展的正面方向。「國會屬於人民，人民就是國會」是我們的原則，我們會繼續堅持用公開、透明、效率，來回應人民的改革期待。蘇嘉全說，改革一定會面對不同的困難與挑戰，不管是世代正義、轉型正義、政府效能以及國會改革等，個人、團體、政黨與不同的行政部門之間，都會面臨不同的壓力與矛盾。然而，人民期待的是有魄力的改革！蘇嘉全表示，人民期待朝野政黨，持續合作，超越黨派，以具體的改革行動回應人民；人民期待重新塑造一個團結的新台灣，才能迎接世界的機會與挑戰；人民期待無論是聯合國還是各種國際組織，都不應該缺少台灣的加入，台灣願意善盡國際公民責任，成為國際社會不可或缺的合作夥伴。蘇嘉全引用今天國歌的領唱人，台灣的棒球英雄陳金鋒曾說過，「棒球會好看，會贏，不是看一個人，是要靠一個團隊。」不論是從個人到不同黨派，在追求國家整體發展的價值目標上，全國人民都是同一個團隊，都是中華民國台灣隊。(旺報)，
農曆春節初四、初五迎財神，
，昨日（初四）紛紛湧入財神廟拜拜，
，松山慈祐宮一連5天舉辦「接財神金銀財寶滾滾來」活動，
，擲筊送財神公仔，
，著名的新北市中和烘爐地香火鼎盛，
，大伙排隊投入錢幣摸聚寶盆求財運；北部知名財神廟宇金山財神廟一早擠爆求發財金的香客，
，向五路財神商借發財金讓自己財運亨通。松山慈祐宮一連5天舉辦「接財神金銀財寶滾滾來」活動，
，擲筊送財神公仔，聖筊數最高者可贏得市價1.8萬元的財神交趾陶。另，松山霞海城隍廟今天大年初五也將舉辦迎財神活動，準備1萬份10元發財金讓民眾沾沾喜氣。松山慈祐宮組長林麗華表示，初四起一連5天，每天舉辦2場初賽，擲出3聖筊的先獲贈鑲金箔的五路財神爺1尊並進入隔天的決賽；決賽中聖筊數最高者，能得到市價高達1.8萬元的中路財神爺交趾陶。林麗華說，從風水來看，松山慈祐宮位於台北「鯉魚穴」的魚腮處，加上面對四獸山，能夠聚集財氣，廟裡供奉的媽祖、財神向來香火鼎盛。民眾洪先生全家總動員參加擲筊，年僅6歲的兒子手氣最好，擲出3次聖筊，傻愣愣模樣讓全家樂開懷。台北松山霞海城隍廟也是知名的求財廟宇，廟方表示，今年受到景氣與捷運松山線通車影響，年節期間香客比去年多約2成，今早8點30分起將舉辦迎財神活動，結束後將發放1萬份10元發財金，讓民眾沾沾喜氣。北投關渡宮則是深受企業大老闆與建商厚愛，據傳鴻海集團董事長郭台銘、力麒建設董事長郭淑珍都是虔誠信徒。關渡宮祕書鍾右業說，關渡宮有古佛洞與財神元寶，信眾都會摸摸元寶求財氣，即日起至元宵節每天上午10點廟方供應八寶粥、素米粉等平安餐。金山財神廟是北部唯一設有「財神銀行」的廟宇，供信徒擲筊求得1至400元不等的發財金，廟方表示，近10年來已借出上億元發財金，沒有提醒，但信徒們始終「有借有還」。金山財神廟祕書長許文德表示，財神廟方與企業通訊軟體公司合作，推出由五路財神爺財神的表情貼圖，讓上班族能藉由傳遞財神貼圖，與公司同事傳遞好運道。，
新加坡前總理李光耀以91歲高齡過世，
，回望他不同年代從政歷史，
，讓人懷念，
，讓人佩服，
，美國總統歐巴馬說他是歷史偉人，
，並非溢美。綜觀其從英劍橋大學畢業回新加坡任一名律師，
，到步入政壇，最後擔任星國總理，一路走來，能把一個只有700平方公里國家，治理如此之好，對世界的影響力，舉足輕重，李光耀當功不可沒。其對中華民國關係，更是千絲萬縷，兩國相互依恃，軍事、政治、經濟、高科技合作到文化交流，從未間斷。台灣也曾產生一位類似李光耀，從律師進入政壇的總統陳水扁，然都是律師出身，一個卸任後，光環不減反增，一個關進大牢，為何差距千里？李光耀是想盡辦法，反對新加坡從馬來西亞獨立出來，但事與願違；阿扁則千方百計想盡辦法，要把台灣從中華民國獨立出來，也事與願違，兩者雖均事與願違，但格局大小卻不同。李光耀是星國總理，但從未否認他是中國人，否認來自中國大陸的一名客家人；而阿扁是幹了兩屆中華民國總統，出生在中國人的土地上，但從不承認自己是中國人。李光耀過世後兩袖清風，生前留下遺言，死後希望唯一寓所拆除；然阿扁卸任總統大位後，貪汙巨款，國內外也到處都有房地產。做了這一比較後，我們就得出，為什麼台灣自經國先生過世之後，會被踢出亞洲四小龍，而新加坡猶在執四小龍牛耳？台灣與新加坡的故事說不完，但令人最噴飯的是民進黨阿扁執政時所任命的外交部長陳唐山講「新加坡鼻屎大的一個國家」。現在回想起來，可以看到民進黨的領導階層是多麼的無知。李光耀深知，要把新加坡做大，就不能脫離馬來西亞這塊大半島，而民進黨為了一己權力之私，做小台灣，從中國母體這塊大陸分割出去，一個做大，一個做小，高下立判，這是民進黨自阿扁以降一些領導人與李光耀最大的不同點。新加坡在李光耀治理之下，像一顆光亮奪目的鑽石，李光耀格局，在即將舉行民國105年總統大選的台灣，民進黨參選人蔡英文是否應向其借路？對我們投票的選民，是否也可起一點指標性的啟示作用？（作者為自由作家），
燈光設計鄧振威舞台演出實景。(兩廳院提供)
繼去年兩廳院「新點子樂展」，
，新銳燈光藝術家鄧振威以50盞吊置的LED燈箱、電腦程式驅動的像素圖像式流動光線，
，讓觀眾宛如置身於一個立體音聲的光構空間震撼全場後；今年兩廳院不僅移師至國家演奏廳，
，並二度力邀鄧振威為2016「新點子樂展」《嬉※花》操刀，
，將以LED光雕來裝飾整個舞台牆面。鄧振威說：「演奏廳專屬純音樂展演場地，
，要加入其他視覺元素非簡單事，看到它複雜卻華麗的木牆紋，索性就以巴洛克壁磚作為這次光雕裝飾的主要視覺。」在舞台背牆上，預計將裝上50個陣列式排列的雕花裝置物，而且每一個裝置物背後，藏著無數個LED燈，利用間接照明的方式，讓光打在背牆，反射出雕花的巴洛克紋路線條，暗燈時可以隱藏這些紋路，演出時又可強化戲劇張力。此外，9月底即將在台北國家演奏廳登場的「新點子樂展」，壓軸節目《德奧經典 跨界童趣》特別請來旅德鋼琴名家陳必先與科隆愛樂的獨奏家們，除了將於9月25日奏響音樂會之外，亦將於演出當天下午舉辦一場講座音樂會。2016「新點子樂展」《嬉※花》受到現代音樂朋友的關注，而喜歡裝置設計的朋友，亦可以在本場演出中，找到許多創意新點子，詳情請洽兩廳院售票系統。(旺報)，
群聯涉嫌違反證券交易法之財報不實罪嫌，
，外界關注是否有下櫃危機。群聯表示，
，第2季財報預計11日公告，
，並將全力配合櫃檯買賣中心實地查核，
，絕無面臨下櫃危機。群聯8日已公告第2季自結損益，
，稅前淨利新台幣12.16億元，
，季增14.88%，若以目前股本19.73億元計，每股稅前盈餘約6.16元。群聯表示，第2季財報預計11日公告。至於前期財報的關係人揭露處理方式，群聯指出，將與會計師及律師討論後進行，對實質關係人未揭露完整部分，將遵循相關會計準則及規範處理。群聯表示，秉持公開透明原則，將全力配合櫃檯買賣中心實地查核，並強調無面臨下櫃危機的情事。1050809(中央社)，
暴雨重創桃園機場，
，外傳桃機公司高層恐遭撤換，
，桃機指出，
，此刻先以讓機場恢復正常運作為第一要務，
，其他不談。桃園機場昨天遭遇史上最慘淹水，
，行政院指示公共工程委員會組成專案小組，
，3天內完成淹水調查報告，
，報告出爐後會追究相關責任，外傳桃機高層恐因此遭撤換。桃園機場公司今天避談人事問題，只強調，現階段最重要的是讓機場儘速恢復正常運作，旅客疏運順暢，「這才是優先處理目標」。桃機總經理費鴻鈞在昨天事發第一時間即率員投入搶救，並與相關主管徹夜留守，全面巡檢掌控機場復原工作，期望儘速恢復航廈正常運作。桃機公司今天對於媒體詢問外傳府院恐撤換桃機高層人事等問題，均不願表示意見。1050603(中央社)，
