很多人知道咖啡能預防心血管疾病，
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，但以黑咖啡治咳，
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，恐怕前所未聞。台灣咖啡歷史人文學院探究，
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，19世紀美國博物學家史蒂瑞Joseph Beal Steere的台灣調查筆記《福爾摩沙及其住民》，
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，曾記錄他以黑咖啡治癒馬公婦女咳嗽。
台灣咖啡節2日登場，
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，古坑華山咖啡專區、華山國小和荷包等活動場都湧入遊客，
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，但受微雨影響，
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，人潮不若去年多，
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，業者期待今日放晴，吸引更多遊客。
為了深化咖啡文化，位處荷包工作站的歷史人文學院團隊作足功課，翻閱諸多文獻書籍，發覺不少尚未公諸於世的咖啡故事。其中除了在清代《撫番開山善後章程廿一條款》，發現台灣咖啡最早起源於1877年，而非1884年外，還在外文典籍中搜尋到咖啡竟被當成藥治病。
古坑鄉公所農經課長孫旺田指出，史蒂瑞是密西根大學動物學教授，他在台灣待了6個月，從1873年10月至隔年3月底，除了收集許多動植物標本，也收集超過20份以羅馬拼音書寫的平埔族土地買賣契約文件。史蒂瑞所收集的這些寶貴資料，比起日本學者村上直次郎於1933年出版的《新港文書》，整整早了60年。
孫旺田還說，史蒂瑞是最早描述台灣自然史的外國人，1878年完成Formosa and Its Inhabitants《福爾摩沙及其住民》，收藏在密西根大學圖書館一直沒出版，直到2002年中研院院士李壬癸校註後才出版。該書曾提及他到馬公，一下船就發現一些老婦女因天冷潮溼咳不停，便將傳教士送的咖啡送給她們，並叫她們加糖煮熱喝，結果咳嗽真的被治好。
本身是家醫科醫生的雲林縣衛生局長吳昭軍說，根據美國範德比爾特大學咖啡研究所所長馬丁教授的研究，咖啡中的咖啡因能激活中樞神經系統，可用於製造長效鎮痛藥物，抵抗困倦、傷風感冒、哮喘和水腫。，