稻香牛小排。（北投大地酒店提供）
大地酒店行政主廚李昭明。（北投大地酒店提供）
家鄉老酒雞。（北投大地酒店提供）
台灣廚藝再度讓人眼睛一亮！每四年舉行一次的中國烹飪世界大賽(The World Championship of Chinses Cuisine，
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，簡稱WCCC)邁入第8屆，
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，並於9月19至9月21日在荷蘭舉行，
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，今年共有來自台灣、中國、香港、日本、韓國、美國、比利時、奧地利、德國、荷蘭、法國、秘魯等20多國和地區的48支隊伍參加比賽，
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，結果由開平餐飲學校與台灣廚師聯盟組成的聯隊共拿下3金1銀與團體金牌。其中，
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，朱華慶獲熱菜海鮮金牌、莊紋豪獲麵點金牌、黃景龍獲冷拼金牌，北投大地酒店李昭明獲熱菜肉類銀牌，其得獎的「稻香牛小排」及「家鄉老酒雞」也從即日起於酒店中提供饕客品嚐。北投大地酒店表示，李昭明主廚料理川菜經歷已30年，此次大賽中端出的「家鄉老酒雞」是以麻油、老酒調成的醬汁澆淋在加熱過的鑄鐵鍋上，飄散著淡淡酒香，除了去骨的雞翅吃來暖胃，底下用來擺盤的綠檀木讓整道料理更吸睛。另一道「稻香牛小排」則是大地酒店經典佳餚，用台灣在來米稻梗將牛小排綑緊後，以老滷汁慢慢燉煮入味，淡淡的稻香與吸收飽滿精華的牛肉香氣撲鼻而來，牛肉滷得入味軟嫩，味道富有層次，需先預約。(中時)，