將於今(14)日下午2點展開的「嘉麗寶千人巧克力創意大賽」，
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，可以看到選手以巧克力製作迷你旋轉小馬。(圖／姚舜攝)
為搶攻情人節商機，
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，「嘉麗寶千人巧克力創意大賽」中可見到各式創意造型巧克力蛋糕。(圖／姚舜攝)
看好台灣巧克力市場每年有50億元的產值胃納，
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，且鑑於具療癒效果的巧克力為「景氣反指標」，
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，引進比利時頂級巧克力品牌Callebaut嘉麗寶巧克力的國內大型烘焙食品原料供應商德麥食品公司，
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，今(14)日舉辦挑戰金氏紀錄的「千人巧克力創意大賽」，期能在2月14日情人節到來的前一個月，以活動行銷策略攻勢，提高品牌市場能見度，進而深耕B2B市場擴大市占。「Callebaut嘉麗寶巧克力創意大賽」號稱為全台規模最大的巧克力創意大賽！今天比賽現場將用掉2型至3噸以上的巧克力，相當於1頭大象的重量，更是一般甜點店營業整整1至3年所用的巧克力份量，十分驚人。現場近千顆造型特珠的巧克力蛋糕一字排開，氣勢磅礡。而參賽者更是高手雲集，其中不乏五星飯店的甜點主廚，或是法國甜點賽冠軍，現場作品雕功精細，造型別緻，宛如一件件巧奪天工的巧克力藝術品，堪稱「台版電視冠軍」，所有甜點師傅無不大顯身手，大展創意。除參賽者臥虎藏龍，「Callebaut嘉麗寶巧克力創意大賽」評審陣容也很堅強，包含日本電視冠軍宮本雅巳、亞尼克菓子工房董事長吳宗恩、法朋烘焙甜點坊主廚李依錫、哈肯鋪西點顧問何文熹及樂沐法式餐廳甜點主廚平塚牧人等都是評審。此外，參賽者亦多為市場名店代表，包括：月之戀人、法蘭司、連鎖烘焙名店金礦、知名飯店福華飯店、亞都麗緻大飯店、凱撒大飯店及神旺大飯店的師傅均名列參賽者名單，競爭激烈可見一斑。現場作品展現國際級水準，如旋轉木馬造型的巧克力蛋糕，其細節精緻程度宛如真實旋轉木馬的縮小版，更有蛋糕如巨大的粉嫩玫瑰，漸層的花瓣色澤及晶瑩的露水都相當逼真，讓人驚艷。國外業者嗅到這股龐大的商機，用純度99%以上的比利時頂級巧克力製成「維多利亞的秘密性感內衣」等創意巧克力攻台，話題十足。Callebaut嘉麗寶巧克力是擁有百年歷史的比利時巧克力老牌，為世界最大的巧克力製造商Barry Callebaut旗下的品牌之一，在烘培界素有「巧克力中的LV」之稱。「巧克力創意大賽」獲勝之前10名店家的蛋糕，將於近日展開販售。(工商即時)，