擦去額頭上的汗水、抹去臉上的麵粉，
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，看著剛出爐窯烤麵包，
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，黃俊傑露出滿足笑容。他原本是年薪百萬的半導體設備銷售主管，
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，因為熱愛窯烤麵包，
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，1年多前勇敢創業開店，
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，現在看到客人吃得滿意、豎起大姆指，
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，就是他最大的成就。「樂逍窯柴燒麵包店」店長黃俊傑35歲，
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，原本是年薪百萬的半導體設備業務經理，父母送他去美國Metropolitan University念MBA，畢業後又到上海復旦大學管理博士班就讀，回台灣在科技業擔任主管，年薪百萬，是許多人欽羨的「科技新貴」。黃俊傑從小對烹飪、烘焙有興趣，尤其看了法國Poilane古法柴燒烤麵的影片，決定創業，「能擁有興趣是很難得的事，我決定勇敢投入」，他打聽過想擁有和法國知名麵包一樣的烤爐得花幾10幾萬歐元，相當新台幣4、500萬元，他心中的夢想火苗並未被澆熄。1年多前取得父母親支持，和營造業退休的父親打造窯爐，失敗3次才成功。念了這麼多書，繞了地球大半圈投入麵包業，會不會覺得浪費？他的看法是「吳寶春為做更好麵包去念MBA，他MBA讀完了再來學做麵包，殊途同歸，都是想把麵包做好！」客人吃得健康，吮指回味，他就覺得值得。，