2015客家桐花祭在牛耳藝術渡假村盛大揭幕！舞者扮演著桐花仙子、蝴蝶、蜻蜓、樹人，
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，在草皮上展現草地音樂會；雖然天空飄著綿綿細雨，
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，但因台灣久旱不雨，
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，讓與會來賓有著天降甘霖的感受。客委會主委劉慶中表示，
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，客家桐花祭已邁入第14年，
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，逐年融入客家地景、文化、產業、藝術，
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，結合各個客家庄在地文化、產業、觀光、旅遊；開發多元的桐花文創商品、客家認證商店與客家美食餐廳，
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，帶動客庄經濟發展，
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，每年吸引800萬遊客人次。牛耳藝術渡假村的客家文化祭活動，
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，以「紙愛桐花雪」為主題，分為紙創桐花、眷愛桐花、閱讀桐花、情籤桐花、雪印桐花為主題，藉由埔里手抄紙工藝，展現桐花的美麗；4、5月桐花開的季節，也正好是螢火蟲繁殖的時節，也可趁機欣賞草湳溼地點點螢光的美景。業者今年還特別邀請日本茶會裏千家，18日到油桐樹下做茶道表演及體驗；19日則有2場中國茶會茶茗與體驗，參加茶會可免費入園及品茗，並贈送桐花品茗記念茶杯1個，名額有限。從11日起至4月底，牛耳石雕公園每逢周六、日均有手創小攤、DIY桐花公仔彩繪、在地樂團表演。業者表示，這次是歷年來桐花祭節目內容最精彩一年。開幕儀式中，雖然天空飄著綿綿細雨，讓舞者身上沾了泥濘；因台灣久旱不雨，開幕式降雨被當成是好兆頭。，