薛君凱（左）、薛博誠兩兄弟貸款開燒肉店，
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，堅持要將最道地的日木燒肉和完美的燒肉精神呈現給消費者。（馮惠宜攝）
這個爸爸好有居心喔！風尚人文咖啡館董事長薛景超兩個兒薛君凱、薛博誠去年底在朝馬路開了一家「肉肉燒肉」，
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，兒子創業、爸爸不出錢，
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，反而借屋讓兩人貸款去創業，
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，放手讓兒子自己負責盈虧和還貸款。兩兄弟內場兼外場，
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，講求品質的餐點和服務，開店三個月靠口碑已經讓不少消費者一吃成主顧。近來台中餐飲市場瘋燒肉，尤以韓式汽油桶燒肉最夯，即使不賣韓式烤肉，多半肉品也都會用各色醬汁先醃製。「肉肉燒肉」獨樹一格，店內肉品多採原味呈現，肉質新鮮且厚度也稍厚。店經理薛君凱說，這才是原汁原味的日式燒肉，也因為清楚的市場訂位讓該店開幕不久，光靠客人們口耳相傳假日已是一位難求。28歲的薛君凱是留學英國的企管碩士，其弟23歲的薛博誠目前還在就讀大業大學餐飲科，兩兄弟父親薛景超在餐飲業也小有名氣，他創立的風尚人文咖啡館已有16年歷史，開創庭園咖啡24小時營業的風氣，目前在全台有16家直營店。兩個兒子計畫開燒肉店，沒有把爸爸當提款機，反而是先到其他連鎖餐飲店歷練，自己存錢也學經驗，最後是貸款創業，薛景超說，自己白手起家，也不希望兒子當靠爸族，現在看到兩個兒子天天上班超過12小時，心疼卻不敢說出口。「坦白說看到兒子跪在木地板為客人烤肉，心裡也調適好久才接受。」薛景超說，自己從事餐飲業多年，看著兒子也進入這個競爭激烈的市場，他現在放手讓年輕人自己做主，看到兒子為了服務品質，寧可空桌也不隨便接客，還會因為客人多，出餐稍有待慢就不收一成服務費……兒子的表現讓他感到很驕傲。(中時即時)，