卸下光鮮亮麗 空姐改賣肉骨茶

「已經飛夠了」,

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,空姐王暉之去年底結束17年的空服生涯,

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,定居台東賣起肉骨茶,

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,褪去光鮮亮麗,

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,改走鄉土味。王暉之、王曄之姊妹在台東市富岡台11線旁經營「藥神肉骨茶」專賣店,

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,店內沒有豪華的裝飾,

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,兩姊妹美麗的外表,

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,就是最好的門面,

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,親切的招待就是最美味的招牌。「人生應該有不一樣的階段」,

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,王暉之過去是空服員,在空中飛了17年,她說,已經飛夠了,於是去年到處旅行,有一次到台東,讓她愛上了台東。去年10月她住在東海岸民宿,品嘗到「天牛博士」周文一料理的肉骨茶,記憶中的美味讓她魂牽夢縈,周文一將廚藝傾囊相授,於是她邀請有餐飲經驗的妹妹王曄之到台東創業,經營「藥神肉骨茶」。王暉之17年的空服生涯,嚐遍各地美食,卸下空姐的光鮮亮麗,現在換她料理服務客人。她說,每天必須凌晨3時就跟妹妹到市場採購,雖然生活的節奏完全不一樣,但是「玩」得很開心。她說,為了讓消費者吃得健康,除堅持溫體豬肉以外,醬料完全沒有化學成分,食材也都取自當地時令蔬菜及野菜。用10幾種中藥材燉煮子排、豬腳、粉腸、肝連,以豬大骨增加濃醇香氣,並加鮮蛤提升鮮度,香氣在漁村飄散。店內的招牌菜還有涼拌小黑木耳及鹿角海草、苦茶油拌飯、豬油拌飯,鄉土美味與異國風味都令食客讚不絕口。1051023(中央社),

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