靜岡師傅親自示範手揉茶 只有這看得到

日本老師傅用特殊手法,

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,展現靜岡手揉茶技藝。(洪安怡攝)

一年比一年更盛大的「台灣國際茶酒咖啡展」,

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,於今(19)日開跑,

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,首日吸引超過3萬人入場,

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,其中,

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,台灣國際茶業博覽會更展出日本手揉茶,

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,由日本靜岡的師傅在現場親自示範手揉技藝,

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,邀請現場民眾試吃,

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,展現手揉茶獨有風味,

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,吸引相當多民眾參與。「台灣國際茶酒咖啡展」從昨日開始,一連4天在台北南港展覽館舉行,台灣國際茶業博覽會為全台年度唯一冬茶大展,召集台灣5大茶葉公會,81家茶商及茶農,聯合台灣與日本超過21位茶葉名師參與,展出近200個攤位,邀請民眾一起來品茶,推廣台灣茶文化。館內舉辦「茶香琴藝館」活動,如音樂演奏搭配品茗、推廣台灣自創的當代飲茶文化,更特別的是有來自日本靜岡的茶道師傅,親自示範手揉茶的做法,將茶葉摘取下來,經過蒸、陰乾等程序,靠著師傅手工揉捻5~6個小時,不但有別於機器,更能保有茶的養分,也更顯獨特風味。館內更展出存放近半個世紀的安徽六安查,自1970年至今仍保有天香風味。主辦單位指出,雖然今年因氣候異常,導致台灣冬茶產量銳減,但為了參展,不少茶農特地提前採收高海拔冬茶,也期望民眾能一起參與,到展覽現場一同品茗,享受台灣好茶(中時),

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