人安基金會義工蔡尚廷熱血環島賣咖啡，
重劃土地
，走到哪，
好喝椰子水
，賣到哪。（張祈攝）
不少民眾看到網路分享前來團購，
埋線拉提
，並熱情邀請蔡尚廷至公司門前擺攤。（張祈攝）
環島旅行也可以很公益，
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，熱愛手沖咖啡及旅行的蔡尚廷，
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，5年多來跟著大學同學程郁盛走跳街頭，關懷街友，為了歲末的「寒士吃飽30愛心尾牙」募款的龐大缺口盡份心力，他6天前騎著陪伴他10年的老機車，展開為期一周的義買旅程，蔡尚廷說，賣況超乎預期，還得要從台北補貨，台灣人的愛心跟熱情令人印象深刻。「騎到哪，就賣到哪，也就睡在哪啊！」蔡尚廷邊準備器材邊向民眾分享，自己喜歡一個人從事無計畫的旅行，環島次數自己都數不清了。這次環島除了有人安基金會提供全台據點住宿，但他還是喜歡當個流浪者，今天到哪就睡哪，睡過學校、朋友家、火車站等，蔡尚廷拿出過去經營咖啡廳的用心，這次環島義賣的咖啡也是堅持手沖現泡，義賣咖啡所得將全數捐給人安基金會做為寒士吃飽30活動經費，不少聞香而來的民眾，聽聞這趟旅行的目的，熱情邀約他來自家門下、公司門前擺攤，一來就呼朋引伴叫了數十杯，也透過網友的分享，一開店就忙得沒時間休息。蔡尚廷說，因乘載量有限，原本計畫只賣300杯咖啡，今天粗估計算已經賣了超過300杯了，為了讓旅行能繼續，還得要從台北寄咖啡豆下來支援，也讓他深刻體驗台灣人的熱情及愛心，環島旅程的也將在明天於宜蘭結束。(中時)，