煎得香噴噴的丁骨牛排。（鄧博仁攝）
撫慰人心的丁骨牛排。（鄧博仁攝）
台北國賓正推出乾式與濕式熟成丁骨活動，
，你分得出哪個乾哪個濕嗎？圖為A CUT行政主廚凌維廉。（鄧博仁攝）
如果說牛排大餐是一種小確幸慰撫，
，那麼丁骨牛排就是一種雙重慰撫。不像多數牛排是一大塊一個滋味吃到底，
，丁骨牛排「丁」字的這一邊是擁有豐富油脂與咬勁的「紐約客」，
，另一邊則是幾乎不會運動到的精瘦腰內肉「菲力」，
，是一頭牛全身最嫩的部位，
，亦即丁骨就是男子漢與美女的組合，
，一邊是虯髯客、一邊是紅拂女，一邊金城武、一邊林志玲，一邊豪情一邊嫩。吃丁骨，適合雙人一起分享，因為它很大。通常這一條從牛身上切下來的帶骨前腰脊肉（(Shortloin），紐約客與菲力部分都很富足，但愈靠尾端，菲力就變得愈小，因此要把它切成適合煎烤且兩邊都有足夠份量，起碼都要20盎司以上，通常這樣富足的大丁骨也被稱為「紅屋牛排」（Poterhouse），而菲力變得太小的丁骨就直接稱為丁骨（T-bone）或「帶骨紐約客」。吃紅屋牛排，要記得交錯吃。如果吃完一邊的紐約客再吃另一邊的菲力，那就不是吃大丁骨，而是吃了兩份牛排。最好的吃法，是吃一口菲力，再吃兩口紐約客，再回頭吃塊菲力，再吃一點烤到焦焦脆脆的骨邊肉，再跟一同分享的友人講兩句話、喝口紅酒，然後再塞一口紐約客，如此交錯下來，那就不是對影成三人的寂寥，而是一種酒肉變六人的歡愉與慰撫，任由肥油、焦香、橡木桶、嚼勁與軟嫩，把所有的哀傷融化，只留傻呼呼的滿足笑容。在台北，不是所有牛排館都賣紅屋，因為它又大又貴不容易賣得動，特別從去年底開始太多牛排店一起搶市分散客源，更讓許多牛排館不敢進丁骨。想嚐大丁骨紅屋，變得很難，或許可以自己打電話到害提款機大盜落網的維多麗亞168 PRIME Steak House，或是美福的Fresh & Aged Italian Steak House，以及晶華、亞歷山大或莫爾頓等牛排館問問兼訂位。台北國賓A CUT牛排館則是從9月1日起強力大賣丁骨，選用重24盎司的紅屋，分別推出單點價5988元+10%的美國Brandt乾式熟成40天丁骨牛排，以及單點價3998元+10%的美國Brandt濕式熟成30天丁骨牛排。乾式、濕式，價格一差2千元，主要在於乾式熟成過程無可避免的食材耗損成本就是這麼高。國賓也會於9月開放消費者票選，讓顧客決定未來菜單上要留乾式或濕式。當然，有些夜市攤或平價牛排館也賣平價丁骨，但那與本篇討論的「撫慰人心滋味」有點差異。不想花太多錢又想要好滋味，最好方式是自己學著煎牛排。肉品大廠美福食集就有賣丁骨，「美國特選丁骨牛排」每公斤980元，肉質跟五星級飯店相比或許差些或許差不多，重點是沒有五星級大廚幫忙料理也沒有配菜，但只要上網好好學習怎麼煎牛排，幸福感一樣。★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！(中時)
台北國賓正推出乾式與濕式熟成丁骨活動，你分得出哪個乾哪個濕嗎？吃起來差很多。（喝酒過量，有礙健康）（鄧博仁攝），
在中國大陸瀋陽，
，有一家三代接力照顧未嫁的家庭保母，
，直到她108歲過世，
，主僕情誼堪比香港電影「桃姊」內容。「桃姊」改編自真人真事，
，講述一位生長於大家庭的少爺與照顧自己長大的家傭桃姐之間的主僕情，
，曾獲得3座金馬獎。而這樣的真人真事，仍不斷在各地發生。人民日報報導，來自安徽農村的趙湘南，1956年到空軍軍官萬基家作保母，幫忙照顧3個孩子。趙湘南比女主人馮若夫大18歲，兩人以姊妹相稱，孩子們則稱她為姨娘，破除傳統強調階級的主僕稱謂。5年後，趙湘南的風溼性心臟病發作，萬家還僱請另一位保母專門照顧她，直到痊癒。趙湘南在1966年因某些原因離開萬家，但彼此類似親情的關係已經十分緊密，仍保持聯繫。20年後，已經退休的萬基偶然得知趙湘南孤苦無依、獨自生活，與家人商量後，決定把她接回家，當時趙湘南已經79歲。萬基女兒萬春春說，3個老人在一起生活，從來沒有吵架或鬧彆扭的時後。2001年萬基過世、2007年馮若夫過世，臨終前他們都交代子女要善待姨娘，說「她為我們家操勞了一生」。萬家3名子女和5名孫輩都遵行長輩遺願。長子萬百鳴送趙湘南到醫院，抱著她上樓時說，「我1歲的時候您就抱我，現在該我抱您了……」。逢年過節，遠在他鄉的孫輩也會送禮物給這位老奶奶。趙湘南2015年以108歲的高齡過世。照顧她的萬春春說，姨娘早已是她的家人，給趙湘南養老送終，是順理成章的事，並說是父母的以身作則潛移默化地影響了他們。1050329(中央社)，
對於美國聯邦眾議員歐文斯，
，前年12月訪問台灣的程序引起爭議，
，中華民國駐美代表處今天聲明指出，
，歷年來美國議員訪問台灣，
，均遵循美國法律，
，並符合國會紀律規定。
駐美代表處就歐文斯（Bill Owens）訪台牽扯出中華民國官方涉及招待，
，引起美國眾院倫理委員會調查一事表示，
，美國國會議員訪問台灣，對促進台、美雙邊交流及瞭解，具有正面意義，中華民國政府至表歡迎。
眾議員歐文斯夫婦於2011年12月間，應私立中國文化大學邀請訪問，相關交通及食宿費用由文大負擔。
歐文斯夫婦在訪台前，已正式向眾院紀律委員會申報，並獲委員會正式回函核准，訪問行程結束後，也依規定，在15日內完成相關後續程序。
聲明指出，由於歐文斯是現任國會議員，地位重要，應邀訪單位文化大學的申請，外交部及駐美代表處提供行政與禮賓相關協助，為使訪問順利進行，過程中即使有若干費用先行代墊，皆已由邀訪單位歸墊。
歐文斯為避免媒體及有心人士炒作此議題，之前已將夫婦訪台費用退還文化大學。
聲明強調，歷年來美國議員訪問台灣，均遵循美國法律，並符合美國國會紀律規定。1020208
，
韓流吹進大陸，
，根據市場調查機構Strategy Analytics統計，
，去年三星在大陸以超過3，
，000萬支智慧型手機銷售量、17.7％智慧型手機市占率，
，擊垮諾基亞、蘋果，
，首次成為大陸智慧型手機年度銷售量冠軍。
另外以三星去年智慧型手機出貨量高達2.13億支來計算，
，大陸市場對三星貢獻度亦高達14％。
大陸在低價智慧型手機銷售量越來越高帶動下，
，去年已經取代美國、成為全球最大智慧型手機銷售市場，這也代表，能夠在大陸取得銷售量領先的品牌，在全球市場占有率也能擁有好的開始。
其中，高階與中低階智慧型手機均有著墨的三星，Strategy Analytics表示，去年在大陸共出貨3006萬支智慧型手機，較2011年的1090萬支、大幅成長1.75倍，2012年全年在大陸市場占有率因而躍升至17.7％，擊敗諾基亞、蘋果等競爭對手，首次成為大陸智慧型手機市場銷售量冠軍。
事實上，隨著旗艦機種Galaxy S2、S3與大螢幕機種Galaxy Note、Note 2受歡迎，三星從2011下半年起就已超越諾基亞、蘋果，成為大陸智慧型手機銷售季冠軍，更在2012年每一季都居冠，即使大陸國產品牌如華為、中興、酷派等低價攻勢輪番上陣，也沒有明顯撼動三星在大陸智慧型手機的銷售狀況。
而率先以聯發科平台推出千元人民幣智能機聯想，在通路操作見長下，去年亦以13.2％占有率搶下大陸智慧型手機市場銷售量亞軍，而去年第2、3季銷售量一度明顯下滑蘋果，則在iPhone 5加持下，去年全年也以市占率11％保住季軍。
不過，2011年大陸智慧型手機銷售量一哥的諾基亞，隨著Symbian大勢已去、WP平台在大陸接受度仍有待加強，加上深度布建的通路已見風轉舵，去年在大陸智慧型手機市占率遽降至9％上下，占有率一年之內下滑超過20個百分點。，
蔡英文過境美國期間，
，與目前效力邁阿密馬林魚隊的我旅美投手陳偉殷碰面。（翻攝自蔡英文臉書）
總統蔡英文在台灣時間28日上午抵達她本次「英翔專案」的第二站巴拉圭，
，僅管她還沒結束此次出訪行程，
，但民進黨立委陳亭妃昨日已於臉書列出多項小英此次創下的外交突破紀錄，
，而其中一項「會見陳偉殷」，
，引起不小討論。陳亭妃指出，蔡英文的外交突破紀錄包括了一、美方許多官網公開會晤照片並稱她為「台灣總統」；二、過境美國期間能外出參訪；三、台灣總統一次會見15位美國會議員；四、台灣總統專機第1次飛越古巴領空到巴拿馬；五、以台灣總統身分在美公開會見台灣旅美投手陳偉殷。但是對於第五點，很多人都覺得匪夷所思，無法理解。對此，陳亭妃今日中午解釋，馬政府時期，在美國與王建民會面的是金溥聰，且馬過境美國時媒體無法如此公開報導；相較之下，蔡英文以總統身份和陳偉殷在美國公開見面，媒體還就此大肆報導，確實是頭一遭。(中時電子報)，
針對日本央行（日銀）推出的超級寬鬆措施，
，國際金融巨鱷索羅斯（George Soros）與債券天王葛洛斯（Bill Gross）受訪時都語帶強烈質疑，
，分別形容該政策「非常危險」及「不切實際」。
索羅斯周五在CNBC訪問中表示，
，日本用來重振經濟成長的政策措施「非常危險」，
，可能因而使日圓貶勢成為「雪崩」。
索氏說：「他們若讓某些事開始，
，可能就無法停下它。若日圓開始下跌，
，而已經是如此，
，在日本的人理解到這將會繼續下去，希望將錢移到國外，則跌勢可能變成有如雪崩。」
他說：「（日銀）總裁黑田東彥推出的量化寬鬆，其規模和美國相當，但日本經濟規模僅及美國的三分之一，所以其力道將比美國的強3倍。」索羅斯也重申他認為歐洲經濟面臨嚴重問題的看法。
日圓周五對美元觸及97.2日圓的3年半來新低，從去年11月中旬以來則已對美元重貶近21％。
債券天王葛洛斯周四也在接受彭博電視台訪問時表示，日銀想用其創紀錄的購債計畫，達到通膨率2年內回升到2％的目標，這可能「不切實際」。
葛氏解釋說：「日本的通膨率要逼近2％，則日圓還有得貶，我想七大工業國家（G-7）其他成員不太會容許這樣的情況發生。」
葛氏也指出，日銀的購債計畫可能迫使投資人轉向日本境外的高殖利率證券，包括美國國庫券。
華爾街知名投資專家賈特曼（Dennis Gartman）接受CNBC訪問時，也質疑日銀的做法真能振興日本經濟。
賈特曼說：「我不確定（黑田）能夠創造通膨，我也真的不確定他能夠提振經濟。」
賈氏認為，對投資人而言重要的是，日圓持續弱化，日股將持續上漲。
賈特曼補充說，其他央行將會觀察日本的試驗，看看是否奏效，若真有效，可能也會效尤。，
臨老入花叢卻遭到詐騙！52歲林姓教授，
，日前在LINE上認識自稱21歲的女子ALICE，
，對方暗示可進行性交易相約見面，
，並要他先買3000元的遊戲點數。林男照做後，
，女子沒現身，
，卻打電話向教授哭訴，
，說遭黑道餵毒控制，要林再花10萬元幫幫她。林覺得有詐報警，卻天真地要警方將女子救出來戒毒，令員警莞爾。
在私立大學任教、有博士學位的林男說，上月底一名自稱ALICE主動把他加入LINE的好友，女子先是與他聊天，再以挑逗的字眼暗示可陪他「做想做的事」，約他在京華城見面。林在好奇心驅使下決定赴約，以為可能將會有場豔遇。
林到了之後，卻遲遲不見女子現身。此時，女子來電說，等下老闆會打電話給他，要林聽從指示，2人才可會面。不久，就有名男子打電話要他先去超商買3000元的遊戲點數。
雖是詐騙老梗，但林教授仍未察覺。男子後來再以林的職業代碼是多少、為了安全起見等藉口，要他再買5000元點數，所幸林身上現金不足，才未繼續上當受騙。
詐騙集團不死心，再派出ALICE大打同情牌，女子電話中泣訴，自己是花蓮原住民，被綽號「豹哥」的竹聯幫大哥餵毒、監控在小套房，哀求林能不能再花10萬元幫她，這樣她才可以外出相見。
林男為此苦惱思索1周後，決定報警，並要警方趕緊將女子救出來戒毒。員警清查歹徒的電話，發現是網路電話代表號，已被檢舉達1萬多次，顯見是起詐騙案，經不斷向林解釋，林教授才大夢初醒，提出詐欺告訴。，
行政執行署昨天公告新一波「欠稅大戶」及「禁奢大戶」名單，
，分別是余志祥、陳孝洋、林長淑、汪仁裕、「戰戰商行」負責人陳力瑋、藍永輝、吳德鋒、陳衣樺。林長淑、陳力瑋被列禁奢大戶。林長淑是人稱「地下金融教父」萬眾前妻，
，她因欠稅三千五百多萬，
，列「禁奢大戶」。，
，，
綜藝咖郭人豪捲入大麻案，
，妻子李柏蓉（Nina）已遞狀訴請離婚，
，同樣也離婚的馬國畢11日說：「很同情他，
，他也是爸爸，
，我們的小孩雖小，
，但長大後都要被外界扣上『一個爸爸愛賭博、一個爸爸愛吸毒』，小孩最無辜！」
曾邀郭加入球隊
外傳郭月入15萬，每月只給妻兒２萬8500元家用，馬因職棒簽賭負債1000多萬，現在月入10萬都要還賭債，他說，夫妻該了解彼此的個性、價值觀，尤其是要互相信任，「我跟郭氏夫婦不同，我和前妻Joanne沒交惡，我還是會去看妻小，偶爾給１萬補貼，如果我沒欠債，一定會把所有錢交給老婆。」他是明星棒球隊召集，曾找郭加入打棒球紓壓，但郭不要。
《TVBS哈新聞》９日討論郭的婚姻，名嘴狄志偉指Nina當初在美待產，上百萬花費由郭支付。
郭暫靠老本度日
Nina不滿被說成拜金女，11日在臉書反擊，表示待產費由她和娘家支付，揚言告狄，昨又說因狄事後向她致歉，狄在《哈新聞》又澄清此事，她決定不追究。
Nina指控郭人豪「吸毒、家暴、簽賭、隱疾分床、少給家用」５大罪狀。郭的經紀人說：「除了吸大麻外，如果Nina講的是真的，請拿出證據，不然請別亂放話。」表示郭看到新聞很難過，「他現在的情況，不便說什麼，也不會上節目。」據悉，他涉毒等判決到勒戒結束約要５個月，經紀人說他目前靠老本度日。，
據新華社報導，
，針對女性遊客、老年遊客、入境游客普遍反映的坐式馬桶數量不夠、女廁廁位不足等問題，
，大陸國家旅遊局要求各地景區，
，需根據實際情況，
，注重人文關懷，
，科學配置坐蹲位和男女廁位比例，
，滿足不同遊客群體的差異化需求。大陸國家旅遊局修訂出台了《旅遊廁所質量等級的劃分與評定》標準，
，明確要求各地在旅遊廁所建設管理中增加坐廁位數量、女性廁位比例以及安全扶手等設施，同時在停車場、旅遊區入口等瞬時人流負荷較大的區域設第三衛生間。(旺報)，
