昨天受鋒面影響，
，全台從北到南都獲雨水滋潤。氣象局表示，
，今天雨勢將趨緩，
，天氣轉為多雲到晴，
，且各地高溫上看30度，
，當明天另一波鋒面到來，全台各地都有機會降雨，而一直到下周日前，颱風對台灣都沒有影響。昨天鋒面為全台帶來不少降雨，不過雨區仍集中在中部以北及中南部山區，尤其合歡山區雨量充沛，從凌晨就開始降雨，到中午雨勢最大，下午4點之後才逐漸停歇。截至傍晚合歡山莊累積雨量達到149.5毫米，相當於豪雨等級。氣象局預報員林秉煜表示，今天清晨北部、東半部還是會有零星降雨，但雨勢會逐漸趨緩，且氣溫回升速度很快，各地高溫上看30度，相較前一天感覺較悶熱，而午後各地山區容易發生雷陣雨，通常午後雷陣雨來得又急又快，提醒民眾注意。明天有另一波鋒面逐漸靠近台灣，中部以北及東半部地區會有局部短暫陣雨及雷雨發生，鋒面預計在明天入夜後到周五清晨這段期間過境，全台各地都有機會降雨。林秉煜說，目前輕颱紅霞距離台灣遙遠，預計10日颱風會抵達菲律賓東方海面，這段期間颱風對台灣天氣都還沒有影響。預計11日颱風會在台灣東南方外海，是距離台灣最接近的時候，但對台的影響程度必須進一步觀察颱風北轉得動態，而外圍環流將會為東半部地區帶來局部短暫雨。，
攝影/記者簡立欣 淮揚菜可以用「清清淡淡、湯湯水水、熱熱呼呼」十二字概括，
，味道平和，
，講究當令食材，
，忌食生冷，
，可說是滋補養生。
淮安是淮揚菜系的風味菜之一，
，「淮揚菜系」指的就是淮安、揚州、鎮江三地總稱，其發軔於先秦，隋唐時有盛名，明清時成流派，原料多以水產為主，注重因時而異，所謂「醉蟹不看燈（指正月十五元宵節）、風雞不過燈、刀魚不過清明、鱘魚不過端午」；刀工精細，善用燉、燜、烤、煨等烹調方法。
當地人告訴我們，淮揚菜可以用「清清淡淡、湯湯水水、熱熱呼呼」12字概括，忌生冷，滋補養生；此外淮揚菜的食材並不名貴，以「就地取材、土菜細作、五味調和、百姓創造」為宗旨，光是這一點就令人頗有好感。
江淮一品魚鮮代表
江淮一品是淮揚菜全魚席的代表作之一，工藝複雜，選料極嚴。以野生活甲魚蒸得的膠質為原料，與蒜片混炒，加入醋與料酒，煸乾水氣後摻入草母雞熬出的高湯；起鍋前加入筍尖、蛋皮及火腿茸增色提味，勾薄芡，即可出鍋裝盞。臨上桌前淋少許麻油、撒上胡椒及一小撮芫荽末。
江淮一品湯清而不膩，味鮮而不薄，五彩繽紛，口感極佳且滋補養生。
平橋豆腐刀工驚人
平橋豆腐與乾隆南巡有關。相傳乾隆下江南之時路經平橋，一位大財主命家廚用鯽魚腦子加老母雞原汁，燴製當地的特色豆腐，乾隆品嘗以後連連稱好，鮮美可口的平橋豆腐便不脛而走。
平橋豆腐雖然名氣甚大，但是製作方法不複雜，用原汁雞湯、鯽魚腦和蟹黃、豬油、蔥、薑等佐料，煮沸後，加上去鹵的精豆腐片和熟肉丁、蝦米、少許醬油一起燒開，用菱粉勾芡便可起鍋。關鍵在於豆腐刀工，切得愈薄愈顯出功夫，也愈入味。
鹽水河蝦食材新鮮
河蝦是杭州每家每戶餐桌上的常見菜，色香味都勾起人的食欲。做法不難：河蝦洗淨備用，鍋內加入清水、適量黃酒、生薑片，河蝦下鍋並滴一點食用油，蓋鍋蓋；大火燒開後加入適量鹽、味精、蔥花拌勻即可。
欽工肉圓光滑細嫩
欽工肉圓其實就是台灣的貢丸。它已有千百年歷史，特點是：光滑細嫩，富有彈性，色白湯濃，味道鮮美。當地有民謠讚曰：「欽工肉圓撂過牆，拾起還是圓又光；掉在地上跳幾跳，吃到嘴裡嫩又香。」
欽工肉圓選料講究，主原料是豬後腿精瘦肉，冷水洗淨切小塊，用刀背或鐵棍拍打成糊狀，加上適量肥肉以及粗精鹽、雞汁、蛋清、鹼粉、純豆粉、薑蔥等佐料，攪拌均勻後，發酵4至5小時，方可下鍋。汆湯或油炸，都很美味。
軟兜長魚鮮嫩可口
又稱「軟兜鱔魚」，在淮揚菜中最負盛名，鮮嫩可口別具一格。「兜」字由來據說是古代料裡鱔魚時，用紗布兜紮活鱔，放入帶有蔥、薑、鹽、醋的沸水鍋內，汆至魚身捲曲，口張開時撈出，取其脊肉烹製。成菜後魚肉十分醇嫩，用筷子夾起，兩端一垂，猶如小孩胸前的兜肚帶，可以湯匙兜住，故名「軟兜」。
蜜汁淮山養生甜點
淮山即山藥，先將山藥洗淨去皮，切成兩寸長、三分厚條，入開水鍋1分鐘左右，撈出整齊排在盤內；炒鍋中加水放入冰糖，小火燒到冰糖全融，倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡，均勻澆在山藥上。熱食冷食皆可。
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紅襪隊歐提茲向洋基主場球迷脫帽致意。(美聯社資料照)
與宿敵洋基隊歷經數百場戰鬥，
，紅襪隊「老爹」歐提茲上月30日終於結束在洋基主場的最後一役，
，這位曾經令洋基球迷恨之入骨的一代巨砲，
，在告別戰獲得了全場觀眾的掌聲。洋基球迷一方面替歐提茲高興，
，一方面也很開心紅襪從此少了一座大砲。洋基主場的歡送會足以讓老爹自豪一生，
，因為出自敵人口中的，永遠是最好的讚美！(圖片)
歐提茲(左)與美國總統歐巴馬合照。(美聯社資料照)
洋基主場大螢幕播放歐提茲的影像。(美聯社資料照)
歐提茲此役獲得1保送1三振，沒有擊出安打。(美聯社資料照)
洋基退役的終結者李維拉(右)為歐提茲的油畫揭幕。(美聯社資料照)
歐提茲(左)與宿敵李維拉擁抱。(美聯社資料照)
歐提茲向洋基主場球迷脫帽致意。(美聯社資料照)
中時電子報運動專頁，
詹姆斯迎來生涯第1000場出賽，
，騎士當然要贏。(美聯社)
「小皇帝」詹姆斯26日迎來生涯第1000場出賽，
，隊友當然想要力挺搶勝，
，苦主就變小牛！「愛神」洛夫27分、10籃板，
，厄文25分，
，詹姆斯也拿19分、11助攻與5籃板，騎士128比90橫掃小牛，除拿3連勝，也送小牛8連敗。邁入生涯第14個球季的詹姆斯，累積例行賽戰績672勝328敗，生涯場均27.1分、7.2籃板與6.9助攻，本季則來到平均每場23.8分、8.5籃板與9.3助攻，投籃命中率更有5成02，繼續朝著幫助騎士完成衛冕道路前進。反觀小牛早已沒了昔日西區強豪形象，就算26日難得先發全員到齊，卻在打完前3節，就處落後41分的難看局面，全隊以諾威茲基15分最高，其次是塞斯柯瑞13分，目前2勝13敗仍居聯盟墊底，小牛老闆庫班想必臉色相當難看。(中時電子報)
中時電子報體育專頁，
張某與友人上周六還見面、聚餐，
，隨後音訊全無，
，友人昨日下午向警方報案，
，警、消破門而入，
，發現他陳屍在電腦桌前的地板上、下半身赤裸，
，屍體已浮腫、屍水流出，
，研判死亡超過4日。警方研判，屋內門窗緊閉、無打鬥跡象，財物無短少，初步排除他殺，懷疑有可能因天氣變化，心血管疾病所致，詳細死因需擇日解剖進一步確認。張某妹妹到案表示，哥哥沒有重大疾病，對於死因沒有意見，希望可以盡速幫他辦完後事。據悉，張某同居女友上周四至香港出遊，尚未歸國，由於友人供稱，上周六還有與張某見面，女友當時已不在國內，待女友歸國後，會進一步約談釐清。林姓鄰居表示，他平常與鄰居互動融洽，總是笑臉迎人，作息滿正常的，時常看到他外出運動。耕莘醫院心臟內科主任葉東峰表示，根據醫學統計，猝死常發生於冬季、天氣寒冷時，會造成血壓高、心跳加速，發作前通常會有胸悶、運動能力降低、易喘、容易疲勞等徵兆，對於有高血壓的患者，家屬應特別注意。，
美股今天以不錯的升勢開盤，
，盤中漲幅持續縮小，
，最終以微跌收盤。(圖:美聯社檔案照)
美股周一收盤時道瓊工業指數下跌3.63點，
，跌幅0.02%，
，以18，
，120.17作收；標普500下跌0.04點，
，跌幅0.00%，以2，139.12作收；納斯達克下跌9.54點，跌幅是0.18%，以5，235.03作收。在金融以及能源類股帶動下，華爾街股市早盤保持不錯的升勢，三大指數均呈現上漲，其中道瓊工業指數更一度上漲超過百點；不過盤中隨著投資人對於升息的憂慮再起，三大指數跌幅逐漸縮小，到了尾盤三大指數更由紅翻黑，以近乎平盤的微跌作收。拖累今天大盤走勢的關鍵因素是蘋果公司股票的下跌，蘋果股價今天下跌1.25%，收在每股113.48美元。近期因為新手機iPhone 7銷售數據強勁而明顯上揚的蘋果股票，今天卻出現負面消息導致股價下挫。「消費者報告」今天指出，iPhone 7的攝影功能並未比舊款好太多。當初蘋果發布新手機時曾強調相機功能，包括鏡頭伸縮功能更佳、色彩捕捉更棒以及雙鏡頭，不過「消費者報告」在試用報告中表示，這些功能無法在攝影功能顯現，而且照相的「肖像」模式，要今年晚一點下載軟體後才能使用。該報告稱，iPhone 7的表現並沒有比iPhone 6有明顯的提升。美國聯準會(Fed)將在明天起一連兩天召開本月的議息會議，儘管市場預期9月份升息的機率已大幅降低為12%，不過12月升息的機率仍有55%，投資人還是保持審慎觀望的態度。除了美國升息議題，投資人也將目光焦點放在日本央行周二和周三的會議，還有即將在下周一登場的美國總統大選候選人辯論。有分析指出，當前正值政治以及經濟雙雙出現不確定因素之際，投資人都企圖要把握高賣低買的最佳進場和出場時機，也使得股市今天出現較大的波動。今天金融類股票表現亮眼，包括摩根大通銀行、美國銀行以及富國銀行都出現上漲，不過大盤則都被蘋果股價的下跌抵銷，以近乎平盤的微跌收市。(中時電子報)，
「長照2.0」政策今天起試辦，
，南投縣內以埔里鎮、國姓鄉為試辦鄉鎮，
，由愚人之友基金會提供A級服務，
，成立專案辦公室執行。衛生福利部日前公布長照2.0「社區整體照顧模式」各縣市提送計畫審查結果，
，南投縣埔里鎮、國姓鄉通過審查，
，今天起試辦，由財團法人愚人之友社會福利慈善事業基金會提供服務。根據衛福部規劃，照顧模式分為「社區整合型服務中心(A級)」、「複合型服務中心(B級)」、「巷弄長照站(C級)」，A級為每一鄉鎮市區1個、B級為每一國中學區1個、C級為每三個村里1個，並由A級提供B級、C級督導與技術支援，愚人之友基金會為A級服務中心，將結合縣內另外3個B級、3個C級中心，提供照顧服務。進入長照2.0試辦期，愚人之友基金會今天雖無新增申請個案，但有詢問電話，基金會也開始動作，成立專案辦公室，調度2名現有人力擔任A、B、C三級服務中心的管理協調人員，並動員整個基金會能量執行。記者詢問「昨天之前與今天之後有何明顯差異」？愚人之友基金會執行長李希昌坦言，這問題很難回答。他說，這2個月仍像是準備期，明年1月開始，才能逐步上軌道，因為補助經費還未到位，就連衛生福利部為長照2.0打造的「一致且顯眼」服務招牌，都未見樣式。李希昌說，今天是試辦上路第一天，但其實「表面上的情形」與昨天之前差異不大，畢竟個案還要經評估，才能開始提供照護，機構內部也要重新分配並招募人力，且長期照護是「漸進式改變」，不會立即顯現。根據長照2.0規劃，重點有服務對象擴大、服務項目增加、服務提供單位掛牌、核銷規定鬆綁。愚人之友基金會民國89年7月1日創立，16年來辦理老人、身心障礙者、原住民、婦女、兒童等社福慈善事業，擁有豐富經驗，服務內容具廣度與深度，可說是南投首屈一指。記者今天走訪愚人之友基金會，寧靜的園區如同往常，失智長者由照顧員陪同散步，日間照護的阿公、阿嬤在室內唱著日本歌曲、吃點心，表面上未有不同之處，但整個基金會已經都「動起來」，準備迎接成為A級服務中心所帶來的責任。1051101(中央社)，
最後一輪因雨延至昨日才進行的BMW錦標賽，
，美國好手柴克強森後來居上，
，他末輪打出低於標準桿6桿的65桿，
，以總桿數268桿逆轉奪勝，
，拿下冠軍；曾在次輪打出59桿驚人表現的老將福瑞克，
，末輪只繳出平標準桿成績，
，以總桿數271桿落居第3名。
聯邦快遞盃最終戰將於本週四登場，
，積分前30名的選手將爭奪高達1000萬美元（約2.96億台幣）的獎金，目前積分暫居第1的是「老虎」伍茲，他雖然在BMW錦標賽只並列第11名，但因原居領先的史坦森只打出並列第33名，伍茲得以重返領先地位。，
新北市中和一警分局今（29）日中午12時許獲報，
，中和區大勇街29巷旁瓦磘溝內有一具浮屍，
，警消將浮屍拉起，
，經查為男性、年約40至50歲，
，穿著灰黑色外套、淺藍色雨褲、皮鞋，
，鑑識人員已前往蒐證。警方指出，依屍體腫脹程度研判約死亡1至2天，詳細死因待進一步釐清，呼籲家中若有民眾走失、失蹤，可進一步與秀山派出所聯繫。(中時即時)，
建臺謝祐倫（左起）、劉瑜涵捨棄國立大學，
，選讀東吳法律系，
，右為教務主任黃添敏。（陳慶居攝）
林秉慶順利考取空官，
，希望一圓開戰機夢想。（陳慶居攝）
苗栗建臺中學申請入學放榜計錄取116人，
，錄取率高達76%，
，其中有27人上國立大學，
，成績較去年進步。其中林秉慶考取空官航太系，朝開戰機最大夢想邁進；另劉瑜涵與謝祐倫，不約而同捨棄國立大學，選讀東吳法律系，希望將來為打擊犯罪與權貴並為兒少、婦幼發聲。教務主任黃添敏指出，今年建臺有154人參加申請入學，第一階段錄取418科系，經第二階段及面試後，錄取的116人中有27人上國立大學，吳炫慧及王宗凱更同時正取5校系，今年應屆畢業生雖較去年少，成績卻更亮麗。原本分別考上國立高雄大學與中正大學的劉瑜涵和謝祐倫，她們最後不約而同選擇私立東吳大學法律系，家人也支持並尊重她們意願和興趣。謝祐倫說，她想當個有正義感的律師，小燈泡事件更誘發她要著力在少年及婦幼法案，尤其導正行為偏差的青少年，免得將來社會更動盪不安。劉瑜涵則希望投入打擊犯罪的檢察官行列，讓法律不再是權貴的護身符，讓社會更有安全感。(中時即時)，
