破除謠言！這６種食物發芽還能吃嗎？(達志影像/shutterstock提供)
大家都知道馬鈴薯發芽後不能吃！，
，因為馬鈴薯開始發芽時，
，芽眼的周圍和外皮，
，會產生大量的有毒生物鹼，
，食用後可能會出現頭暈、頭痛、噁心等急性中毒現象。而現在越來越多人因為食安問題在家煮飯，
，不僅省錢又能保健康，
，但煮飯常用的大蒜、薑、洋蔥，
，一次得買一包，每次煮飯卻只會用到一點點，等到下次煮飯時打開冰箱才發現「發芽了」，究竟哪些食物發芽能吃、哪些發芽有毒別碰呢？一、 蒜頭雖然蒜頭發芽外型較乾癟，但並不會因此產生有毒物質，且蒜頭及長出的蒜苗皆可食用，根據南韓科學家金中善2014年在《農業與食物化學期刊》（Journal of Agriculture and Food Chemistry）發表研究證實，發芽中的蒜頭會產生對心臟有益的抗氧化物質，在發芽第5天，抗氧化物會達到最高峰，抗癌、抗老化的物質還比新鮮蒜頭還高！二、 薑生薑如果發芽，只要把芽眼的部分挖去，再煮熟後就可以食用，若是薑已放到發霉腐爛就不可食用，因為爛薑中含有黃樟素，可能使肝細胞變性、壞死，因此絕對不能食用。三、 芋頭我們所食用芋頭的部分屬於地下球莖，在田間的芋頭其實就已經長出枝葉，所以芋頭發芽並不用擔心，可以放心吃。四、 胡蘿蔔胡蘿蔔雖然發芽之後無毒，但如果發芽，其甜份及營養價值降低都會變不好吃，因為營養會全集中在芽處。五、 地瓜地瓜屬於旋花科植物，地瓜發芽後還是可以吃，只是養分會跟芋頭一樣全供應到芽根，發芽地瓜吃起來比較不甜、口感較鬆，澱粉含量也會下降，建議民眾還是不要一次買太多，並存放在陰涼通風處。六、 馬鈴薯馬鈴薯屬於茄科食物，發芽後會產生「龍葵鹼」（solanine），食用過多可能導致急性中毒，出現頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，即便挖除發芽部位、煮熟仍無法破壞毒素，切記別吃。另外，馬鈴薯只要在潮溼環境下，1至2天就有發芽可能，建議可放在通風陰涼處或先煮熟處理後再冷凍保存，若在室溫環境，可與蘋果放在一起有助延緩發芽，保存時間最多7天。(中時電子報)
文章來源：《中央社》，
在現役球王喬柯維奇昨天只花了1個半小時，
，就以6比2、6比2、6比1輕取第4種子費瑞爾之後，
，人們只剩下一個疑問，
，誰能在周日男單決賽阻止「喬帥」的澳網3連霸，
，是「瑞士特快車」費德勒，
，還是「英國希望」莫瑞？
「我不會說自己看好誰贏，
，」尋求成為網球公開賽年代以來，
，首位澳網男單3連霸的好手，喬柯維奇說：「我只知道無論是哪個對手，我都會作好準備。」
莫瑞從未在四大賽贏過費德勒，包括2008年美網、2010年澳網與去年的溫布頓，3度在決賽敗給「費爸」。但去年在倫敦奧運金牌戰勝出，不僅讓莫瑞贏得生涯首個大賽冠軍，也是首次在5盤3勝制的賽事擊敗費德勒，增添些許信心。
「我可能會比平常更冷靜一些，」25歲的莫瑞說：「但我還是非常清楚，要奪冠有多麼的不容易，當這些高手還在比賽中的時候，接下來幾天仍會非常、非常的辛苦。」
31歲的費德勒則經歷與「法國阿里」松加的5盤大戰，才締造連10年挺進澳網準決賽的傲人紀錄。費德勒說，莫瑞的打法很有變化，他也會不斷的調整打法，每1分打起來的感覺都不一樣，讓他特別享受兩人的對戰。
在傳奇名將藍道指導之後，莫瑞去年打出生涯代表作，連奪倫奧金牌與美網冠軍。費德勒認為，藍道確實改變了莫瑞的打法，「他比以前更有攻擊性，所以來回的拍數也不像過去那麼多。」
莫瑞這次一路挺進到澳網4強，但相較於另外兩位天王喬柯維奇與費德勒，一般認為莫瑞的籤運較佳，還沒碰過真正的硬仗。對此莫瑞則說：「我到目前為止幹得還不錯，1盤未失打入大滿貫準決賽，如果感到失望就太傻了。」，
新政府拚綠能發展，
，風機產業蓄勢待發，
，但機組平常的維護保養伴隨「高空、高溫、高噪音」，
，以往很難吸引國內新世代投入，
，現在需人孔急，
，只要有技術、體力，
，薪津前景看好。綠能產業是新政府重要政策，其中除太陽能外，風力發電也是重要項目之一。目前台電有 169部陸域風機、民間157部，總裝置容量 64.456萬瓩。未來，台電也將在15年內投入新台幣4000億元發展再生能源，其中離岸風力發電是重點中的重點，將投入逾 8成經費，光在彰化芳苑外海就要設300架風機。不過，陸域、離岸風機一多，不增加自主的維護保養人力就要求助外援也是問題，台電再生能源處運維組課長蘇育辰表示，「風機轉不轉，一看就知道」，只要有一部沒轉，接民眾的電話就會接到手軟。目前台電約是2個人員負責維修4部陸域風機，部分還外包，等離岸風機建置完成，就會需要更多維修人力。蘇育辰說，大部分陸域風機大都設置在偏僻海濱地區，除現場無廁所，水源、飲食不便外，一般風機約為45至68公尺，一般相當於15至26層樓高，現在雖部分區域備有客貨兩用升降機，不要維修員爬上爬下，但因為機艙內是密閉空間，夏天不僅悶熱難耐，加上噪音無法外散，干擾也會加倍。另外，只要風速在每秒 4公尺以上時風機就可併聯發電，這時發電機及齒輪箱開始動作，維修的主要區域機艙在共振情況下會很明顯搖晃，所以維修人員也要非常小心滑倒撞到設備的可能。他表示，風機維修人員除了專業技能外，最重要的是要肯吃苦耐勞，還要體力好，才能應付「高空、高溫、高噪音」的工作環境，還要小心高電壓電流設備環繞，因此維修時也嚴格限制不可一個人進入機艙。值得注意的是，台電今年招考首次針對離岸風力招考5名海事工程人員，除了一般測試外，體能部分將納入游泳項目，不限泳式游滿50公尺，同時，若具有我國船員服務手冊者，筆試可加計總分20%。據了解，台電通過試用期後的新進職員月薪起跳約3.6萬元，如果工作表現不錯，約可升到4.6萬元，但如果是國外公司的高級風機維修員，一個月7、8萬元跑不掉，管理職甚至有到10萬元，薪資豐厚令人稱羨。蘇育辰指出，目前台電已積極建立風機自主維修核心能力，以傳承經驗及技術，但如何鼓勵年輕人願意從事風機維護工作，挑戰「三高」的工作環境，也是未來國內發展風力發電的重要課題。1050612(中央社)，
結束遭暴風雨蹂躪的巴哈馬菁英賽後，
，LPGA今晚在美國紐澤西進行54洞、總獎金150萬美元的Shop Rite菁英賽。上周本季首場沒贏得獎金的曾雅妮，
，此戰將全力尋求終結連續27場比賽的冠軍荒。
這場比賽也是下周四登場的本季第2場大賽LPGA錦標賽的暖身賽，
，對曾雅妮而言，
，本周必須贏回信心，
，才能於下周展開生涯另一巔峰。
曾雅妮LPGA生涯第1勝是2008年菜鳥年的LPGA錦標賽，
，如果本周能在Shop Rite菁英賽連續4輪打出6字頭佳績，下周可望在LPGA錦標賽開啟生涯第2巔峰。
Shop Rite菁英賽1986年首辦，2007至2009年曾停辦3年，曾雅妮前3次參賽最佳成績於2011年獲得第7，最差在2010獲得第14。本屆仍有希望終結長達近14個月冠軍荒，關鍵就看她的推桿是否恢復？，
加拿大東部魁北克省東城區的梅岡蒂克湖鎮（Lac-Megantic），
，六日凌晨因一列滿載原油的貨運火車出軌並發生大爆炸而陷入火海，
，烈焰高達數百英呎，
，市區有超過三十幢房屋慘遭祝融焚毀，
，場景彷彿災難電影。當局出動上百名打火兄弟，
，並疏散千名居民。目前已知有多人失蹤，恐怕凶多吉少。
出軌釀災 焚毀逾30屋
目擊者表示，這列共掛載七十三節車廂的貨運列車，在凌晨一點出軌，隨即引發四到六次的大爆炸，熊熊火焰把黑夜照得猶如白晝，火勢之凶猛，在幾公里外都能看見。火車出軌後，部分油料除了引發大火，也外洩流入查蒂耶河中。
梅岡蒂克湖鎮位於魁省大城蒙特婁以東二百五十公里，居民僅六千人。鎮長洛伊─拉赫許女士紅著雙眼說，「眼睜睜看著自家的鎮中心幾乎全遭摧毀，我們滿腦子只想著，該怎麼撐過去。」她淚眼婆娑表示，緊急救援部門正竭盡全力處理危機：「我們已經投入所有能動用的資源，以保護我們的民眾。」
消防不足 向美找救兵
由於當地消防人力不足，魁北克當局還從其他城市調派打火兄弟前來支援，甚至從美國找救兵。
鎮民克勞德驚魂未定說，「太可怕了，我們沒看過這種景象，本來在路邊的一元商店、便利超商，這下全都不見了。」
疏散千人 多人仍失蹤
由於受爆炸與烈焰吞噬區域甚廣，傷亡恐怕相當慘重，但警方還無法確定死傷數字，因為周末期間許多鎮民出外度假。
肇事的貨車屬於蒙特婁Maine & Atlantic公司所有，該公司專門經營美國東北緬因、佛蒙特等州，和加拿大魁北克等地之間的貨運運輸。
當局正在調查火車出軌的原因，但各車廂仍處在加壓狀態之下，調查人員無法靠近，因此魁北克省警局表示，目前下定論仍言之過早。，
庾澄慶年過半百人氣依然旺到不行，
，收零食收到手軟，
，只好po文認真要粉絲別再送啦！(取材自facebook)
這不是巨星什麼才是巨星？「哈林」庾澄慶叱吒華語歌壇近30年，
，他的感情路雖然稱不上順遂，
，然至少事業可以說是蒸蒸日上，
，年過半百的哈林，
，去年終於揮別7年空窗，
，傳出戀上女主播，而他的身旁不僅有兒子小哈利跟美麗女友陪伴，粉絲數更是不見減少，且有許多崇拜者們是「行動派」，送禮物送到讓哈林忍不住公開「婉拒」，讓網友羨慕直呼：「有人關心，總比沒人好」。「哈林」庾澄慶歌喉了得，而他不僅在歌壇屹立不搖，演藝事業甚至越走越廣，同時涉獵主持、戲劇，近年更紅到對岸去，堪稱全台最受歡迎的「大叔」，然昨晚他在臉書貼照po文，公開了小小的煩惱，只見照片中的庾澄慶望著桌上的一大堆西點餅乾發楞，無奈po文：「不要再送我零食了！我是説真的！」，有網友建議他「吃不完可與朋友分享」，也順便抒發自己好友離世後的孤單心情，另有人告白自己也是哈林的死忠粉絲，但因為經濟上比較沒有餘裕，所以即便想買禮物相送也無法，只能上網表達心意，還看著餅乾照說：「好好喔，有人關心，總比沒人好」。(中時電子報)，
近日台灣熱翻，
，4天內有114人次受熱危害送醫，
，衛生福利部首度啟動橘色高溫預警行動方案，
，提供預防熱傷害要訣、加強獨居老人訪視等，
，警報期會隨溫度調整。衛福部統計，
，5月29日到31日因各原因熱傷害急診就醫人數計83人次、6月1日初步統計資料也有31人次，
，共計114人次受熱危害。衛福部發言人王哲超今天表示，進入酷熱炎夏，1日台北及台東部分地區氣溫已達攝氏38度以上，為提醒及預防民眾健康傷害，衛福部各相關單位已啟動橘色高溫預警行動方案。因應氣候變遷可能對民眾健康造成衝擊與影響，衛福部民國103年制定「因應氣候變遷之健康衝擊政策白皮書」，參考中央氣象局氣象預報溫度及世界氣象組織高溫定義（大於等於35度），設定高溫預警行動方案分級標準。白皮書分3個警戒範圍，第一級黃色警戒（預警期），氣象預報溫度介於31到37度；第二級橘色警戒（警戒期），氣象預報溫度高於38度；第三級紅色警戒（應變期），氣象預報溫度高於38度，並持續達3日以上。王哲超表示，達黃色預警期時，會提醒民眾注意自我防護、預防高溫熱傷害；橘色警戒期會加強對弱勢民眾、獨居老人及街頭遊民關懷訪視或電話關懷服務，先提供飲水、帽子、扇子等物資，並督導各醫療院所依作業指引啟動因應大量中暑傷患處理準備工作等。至於紅色警戒期，王哲超說，會督促高溫地區政府、民間團體合作提供民眾鄰近避暑場所及臨時庇護所資訊，並提供充分飲水等避暑防高溫物資，隨時訪視弱勢民眾注意其是否因高溫造成健康傷害。他說，過去衛福部曾針對低溫啟動應變方案，這是首度針對高溫啟動橘色警戒，雖然今天天氣稍涼，但根據氣象預報，未來幾天仍有高溫，對全台發出橘色警戒。1050602(中央社)，
台北市立聯合醫院院長黃勝堅今天遭監察院彈劾，
，黃目前人在國外，
，記者致電詢問回應時，
，聽到是記者即掛斷電話，
，再撥也不接聽。北市聯醫說，
，目前仍在收集資料，
，尚未決定是否回應。台北市立聯合醫院院長黃勝堅在現職及前任國立台灣大學醫學院附設醫院金山分院院長期間，
，擔任老松投資股份有限公司及真承投資股份有限公司董事，且為真承公司發起人，違反公務員服務法第13條第1項規定，監察委員劉德勳、林雅鋒依法提案彈劾。監察院上午開會，監委以9票對0票通過彈劾，全案移送公務員懲戒委員會。審查委員包括李月德、尹祚芊、楊美鈴、仉桂美、包宗和、方萬富、蔡培村、章仁香和陳慶財。1050720(中央社)，
台北市議員謝維洲位於士林的服務處大門深鎖。（張鎧乙攝）
台北市議員謝維洲6月因遭酒駕臨檢，
，酒測值0.36毫克，
，被依公共危險罪嫌移送台北地檢署法辦，
，近日又有網路媒體爆料指出，
，謝維洲沉迷運動簽賭，
，積欠千萬元。謝長廷得知後，
，還痛罵謝維洲。28日台北市議員謝維洲位於士林的服務處大門深鎖。(中時)，
以廣受全台許多跑友按讚的雙溪櫻花馬拉松為例，
，去年雙溪馬有5733人參加42.195公里的全程賽事，
，當時締造了台灣第二大全馬盛會，
，新北市雙溪小鎮一天內迎接了比總人口數更多的跑友，
，志工也超過500人。這群志工有多數由馬拉松跑者組成，
，主辦單位新北市馬拉松協會（幹部成員也多為馬拉松熱血人士）很貼心地第一次選擇在元旦辦志工馬，
，讓即將在2月1日2015櫻花馬擔任志工的跑友們，
，得以享受專屬的溫馨馬拉松。新北市馬拉松協會理事長溫家成說出元旦辦「北馬雙溪櫻花志工馬拉松」的動機：「任何一位擔任馬拉松賽事的志工都很值得大家欽佩，所以我們更想凝聚志工們的向心力，讓北馬櫻花馬一屆比一屆更好。」，
