用洋蔥醃漬過，
，表面並布滿洋蔥泥的「夏里亞賓牛排」，
，是日本帝國飯店為當年牙痛的俄羅斯聲樂家夏里亞賓(Fyodor Ivanovich Chaliapin)設計，
，並流傳至今。(圖／姚舜攝)
英女王伊莉莎白二世嗜食英國多佛海峽產的鮮蝦和比目魚，
，為此帝國飯店廚團在她於1975年下榻飯店時用日本海鮮作出了「伊莉莎白女王蝦」。(圖／姚舜攝)
用蟹肉、龍蝦、鮑魚和魚子醬共構的「海鮮花環」，
，是帝國飯店集團西餐行政總廚田中健一郎在「大師獻藝套餐」設計的菜式。(圖／姚舜攝)
日本帝國飯店有一項特別服，
，即房客check out退房後，
，房務人員進房打掃後，
，會將「原本不屬於客房的東西」全部用一特殊布袋 打包留起來，
，即使是紙屑紙條這些看起來像垃圾的東西也不例外。飯店房務部門將這些東西打包後，會至少保留一天，以防客人回頭尋找時已被處理掉了。這真是一個體貼服務，單是想東京帝國飯店就有1500間客房，要把每間客房內客人留下的「遺物」收起來並保存好，這得需要多少的空間。但也就是憑藉無微不至的細膩服務，立足市場126年的東京帝國飯店才能以躋身日本最高檔飯店之林，除平均房價東京飯店排行榜上名列前茅，更是接待政要名流的首選。也就是洞悉帝國飯店「憑藉極致服務成就經典傳奇」，26年前台北西華飯店開幕時即與帝國飯店與半島酒店建立跨國友誼，希望借鏡並學習兩家飯店的風範，為飯店建立可長可久的碁石。如今又過了1/4個世紀，西華飯店二代經營者、常務董事劉恆昌決定將帝國飯店集團總料理長田中健一郎(Kenichiro Tanaka)領軍的廚藝團隊請到台灣客座，自今(29)日起至10月10日在西華飯店館內TOSCANA獻藝，除了1680元起的午間套餐與800元的「帝國經典下午茶」外，並有兩套晚餐，一套是由英國女王伊莉莎白二世等名流最愛菜餚設計的「帝國傳奇套餐」(每套2600元)，另一套則是田中健一郎設計的「大師獻藝套餐」(每人3800元)。劉恆昌表示，西華飯店是全台第一個將「聖堂教父」級法國3星名廚艾倫．杜卡斯請到飯店客座的飯店，也是第一家將美國芝加哥牛排教父請到飯店客座，並帶動全台高檔牛排館跟進推出乾式熟成高檔牛排的飯店。但是這一回，西華飯店不標榜米其林「星星」，而是要與國人分享日本頂級飯店的「用心」。進而讓食家饕客欣賞日本最高檔頂級飯店如何以客製化菜餚，得到貴客青睞與讚美。劉恆昌表示，好飯店不是只靠硬體，更重要的是軟體服務，西華飯店長期與帝國飯店交流互動，目的就是希望師法學習帝國飯店風範，建立市場標竿，像日本帝國飯店或義大利羅馬的Hassler飯店這兩家百年飯店一樣，以無微不至的細膩服務成就永恆經典傳奇。帝國飯店的身世和台灣圓山飯店幾番相似之處，1890年在本日本皇族欽點下帝國飯店開業，作為日本國家級迎賓館。那正是日本明治維新的時代，日本全面推動現代化與西化，並藉此展示富強國力，這時侯誕生的帝國飯店於是成了全日本第一座全西式奢華飯店。隨著時間歷史遞嬗，帝國飯店歷經「美國最偉大建築師」萊特(Frank Lloyd Wright)設計第二代別館，亦見證日本戰後復甦之榮光，同時曾接待英國女王伊莉莎白二世、「永遠的女神」瑪麗蓮夢露、喜劇泰斗卓別林，及舉辦明仁天皇獨女清子公主之婚宴，進出者盡是皇室貴族、達官顯要及商業巨擘，在一場場名流舞會、演奏會、觥籌交錯間流露眩目風華。時至今日，東京帝國飯店幾經改裝重建，已成為兩代主樓組成，這是不同時期日本西式建築之風格縮影，下榻飯店高樓層客房的客人，可以鳥瞰日本皇居、銀座、日比谷公園等雍容市景。傲人的歷史，不是帝國飯店在日本人心中「此生必住」的唯一理由，真正讓日本人與寰宇政要名流、影視聞人心嚮往之的，還是這飯店的極致服務。帝國飯店集團廣報課長南方章孝(AKITAKA MINAKATA)表示，帝國飯店有很多服務已在日本旅館飯店業界建立標竿典範。例如房務人員打掃客房時，一定是脫下鞋子再用吸塵器由內往外吸塵，俟關上了房間後，就再也不准飯店其他工作人員進入該客房。又例如，帝國飯店的房務督導人員在檢查客房清潔時，檢查表上共有190多項細目，他們甚至會躺進浴缸，用客人泡澡時的視線向馬桶望去，由低角度去看馬桶的下緣是否被清洗並擦乾淨。此外，客人享用客房餐飲服務(Room Service)時，侍者將餐食送入房間後，客人關上了房門，侍者仍會向房間深深鞠躬，表示對客人的尊重。而過去只有在溫泉飯店才有的「女將」服務，也被導入到了帝國飯店的商務樓層，等同英式管家的女將會在樓層提供24小時服務，隨時聽候客人差遣，適時提供服務。無微不至的細膩服務，也被帝國飯店導入到各個餐廳。1975年5月，英國女王伊莉莎白二世與夫婿菲力浦親王訪日，於帝國飯店宴會廳享用午宴。時任帝國行政主廚的村上信夫(Nobuo Murakami)主廚得知女王嗜食來自英國多佛海峽的鮮蝦及比目魚，而特別用日本的鮮魚作出一道海鮮菜餚，英國女王品嚐後大為激賞、並盛讚日本海鮮不輸家鄉味，特准賜名「Reine Elizabeth」(伊莉莎白女王)。如今這菜已成為帝國飯店喜宴中最受歡迎菜式，在此次西華飯店的「帝國傳奇套餐」中就有這道菜。「帝國傳奇套餐」中另一道傳奇經典菜餚是「夏里亞賓牛排」。1936年，有「上帝之聲」歌喉的俄羅斯聲樂家夏里亞賓(Fyodor Ivanovich Chaliapin)下榻帝國飯店，據說他迴腸盪氣的歌聲，動力都來自吃下肚的牛排，但他造訪日本時卻苦於牙痛、無法咀嚼硬物。帝國飯店當時的主廚因此特以洋蔥醃製牛肉，製作極軟嫩牛排，表面再覆上滿滿炒洋蔥末，以馥郁香氣成就了絕無分號之「夏里亞賓牛排」，不僅傳為佳話，更成為帝國飯店經典菜色。田中健一郎透露，為了方便夏里亞賓咀嚼，當年帝國飯店廚藝團隊想出了3種讓牛肉更軟更易咀嚼的方法；1、將牛肉切片後用搥子搥打，2、用刀功將牛肉正反兩面都切刻出細細凹槽，3、用洋蔥醃漬牛肉，藉洋蔥酵素使肉質柔嫩。最後帝國廚藝團隊決定用第3種方法，田中健一郎表示，用這方法做出的牛排很像壽喜燒，所以大家決定用此方式料理牛排讓夏里亞賓享用。除了傳承經典，田中建一郎也擅長創新法菜，他研發設計的開胃菜「海洋花環」，用了蟹肉、龍蝦、鮑魚片和魚子醬共構成一花環形狀，呈盤時則用了點狀的墨魚醬、番紅花醬、甜菜根醬和巴西里醬點綴並兼提味，形色味皆誘人。「爐烤美國菲力牛排襯鵝肝佐馬德拉醬汁」則靈感來自經典名菜「羅西尼牛排」。傳統「羅西尼牛排」是用整塊香煎鴨肝佐菲力牛排，田中建一郎則是在兩塊菲力牛排中夾著鵝肝與炒蘑菇，外層再包覆菠菜葉和豬網油，然後真空套袋以攝氏58度低溫慢煮1小時，最後再香煎，鵝肝油脂向上下菲力牛肉中滲透，豬網油煎後更香，最外層菠菜很溫潤適口，故整塊牛排嘗來口感與味道更有層次。帝國飯店甜點主廚望月完次郎(Kanjiro Mochizki)演繹的「帝國經典下午茶」，內容有5種甜點與5種鹹點，無論是甜點的「芒果葛餅」、「荔枝泡芙」或「蒙布朗」，或鹹味的超輕柔「卡門貝爾起司蛋糕」、用鮭魚丁或培根丁作餡的「法式鹹蛋糕」，以及「巧克力鴨肝慕斯」，都非常美味可口，以每人800元計，非常超值。1954年，「永遠的性感女神」瑪麗蓮夢露偕新婚夫婿下榻東京帝國飯店時說出了「我只穿CHANEL No. 5入眠」的性感宣言，這句話並成了傳世經典名句。136年來帝國飯店的工作人員天天都在用無微不至的細膩服務寵客人，如今該飯店廚藝團隊客座西華，台灣食饕可以口舌感受傳奇服務。(工商)
「爐烤美國菲力牛排襯鴨肝佐馬德拉醬汁」烹調靈感源於「羅西尼牛排」，但口感與風味層次更豐富。(圖／姚舜攝)
帝國飯店甜點主廚望月完次郎製作的「蜜瓜凍襯椰子冰淇淋佐薄荷蛋白脆餅」的形色味皆很誘人。(圖／姚舜攝)
「帝國經典下午茶」中的甜點，盤中包括有芒果葛餅、蒙布朗、荔枝泡芙、卡門貝爾起司蛋糕和焦糖抹茶布雷，非常多樣。(圖／姚舜攝)
帝國飯店集團總料理長田中健一郎烹調料理一絲不苟，且堅持維護飯店百年傳統。(圖／姚舜攝)
帝國飯店甜點主廚望月完次郎製作甜點與歐式鹹點的手路很靈活且充滿創意。(圖／姚舜攝)
第一代帝國飯店建於1890年，正是日本明治維新推動現代化與西化的年代。(圖／帝國飯店)
為提供住客高品質服務，帝國飯店將溫泉旅館的「女將」服務導入飯店行政樓層。(圖／帝國飯店)
下榻帝國飯店的高樓層客房，可以鳥瞰日本皇居的花園景致。(圖／帝國飯店)，
美國微軟公司（Microsoft）的共同創辦人比爾蓋茲（Bill Gates）再度榮登世界首富，
，擠下原首富墨西哥電信大亨史林（Carlos Slim）。
根據彭博社億萬富豪指數（Billionaires Index），
，隨著微軟股價漲至5年來高檔，
，57歲的比爾蓋茲周三也以727億美元身價，
，自2007年以來首度重回世界首富。
全球第3大富豪是柏克夏海瑟威公司（Berkshire Hathaway）的董事長巴菲特（Warren Buffett），
，財富淨值579億美元，
，這較指數上的歐洲首富─西班牙服飾巨擘Zara公司創辦人奧蒂嘉（Amancio Ortega）─多出37億美元。谷歌（Google）創辦人兼執行長佩吉（Larry Page）及共同創辦人布林（Sergey Brin），
，2人身價今年來增值逾22％，皆拜谷歌股價飆升之賜，在富豪指數上分別排名第18與19。
彭博社解釋，其富豪指數係根據市場與經濟的變動以及該社新聞報導，來衡量全球最富有人士的資產，每項財富淨值在每個營業日的紐約時間下午5點30分更新，以美元顯示。
按彭博社報導，微軟股價今年來激漲28％，蓋茲身價今年來增值16％，而蓋茲財富的膨脹，還受惠於他對加拿大國鐵公司（CNR）及廢棄物回收商Republic Services之持股的增值。報導指出，蓋茲財富大都置身於Cascade投資公司。他透過這家控股機構，持有超過12家公上市企業的股份及數家股權集中之公司的股份。
報導說，蓋茲財富來自微軟持股的部分不到四分之一。，
中國大陸社群媒體微博紅人輩出，
，究竟誰最有影響力？互聯網周刊發布2015「中國網紅排行榜」，
，大陸首富王健林的獨子王思聰奪下冠軍。BBC中文網報導介紹前5名上榜者。除了王思聰，
，還有一些藉古怪發言讓自己在網路成名的用戶。◎王思聰現年28歲的王思聰曾在英國留學，
，以過奢華生活聞名。他的個人微博有超過1900萬粉絲，
，他在基本資料中填寫性取向是雙性戀，
，感情狀況喪偶。實際上，
，他以黃金單身漢形象走紅大陸，
，還博得「國民老公」稱號。◎papi醬就讀大陸中央戲劇學院的她，
，因分享時事評論短影音而在網路爆紅，擁有600多萬粉絲。她發表的影音幽默辛辣，有些被認為太具爭議性。她曾在影音中模仿台灣腔、上海腔等多種腔調，引發網友熱議。◎天才小熊貓這名北京用戶靠gif動畫和長條漫畫走紅，累積500多萬粉絲。他的漫畫常以大陸民眾著迷的最新科技產品為笑點，也常用蘋果公司執行長庫克（Tim Cook）在發表會上照片組圖，下面配上搞笑字幕。◎艾克里里這名一頭金髮的獨立電影製作者，因模仿超級名模風格的幽默化妝教學影音和圖片走紅，擁有500多萬粉絲。他在影片中常戴棕色假髮假裝是超模，但有粉絲吐槽說，為何看著他「我就會把晚餐吐出來呢？」◎回憶專用小馬甲這名化名「馬建國」的用戶為他養的一狗一貓成立這個帳號，迅速累積超過500萬粉絲，變成許多用戶討論寵物的平台。他也是防止虐待動物的發言人，常發文呼籲保護瀕臨絕種的動物。1050309(中央社)，
遠雄企業團今表示，
，尊重法院裁定，
，會針對裁決書中所提到大巨蛋可復工的載重、水浮力、鏽蝕、坍塌4項，
，進行復工改善。（本報系資料照片）
遠雄企業團今（25）日針對行政法院裁定准許停止執行市府勒令大巨蛋停工，
，部分工項准許復工，
，正式提出說明指出：「尊重法院裁定，
，會針對裁決書中所提到可復工的載重、水浮力、鏽蝕、坍塌4項，
，進行復工改善。」不過，遠雄還是重申，基於安全，應爭取巨蛋全區復工才能顧及市民生命財產安全。遠雄上周收到裁決文之後，這個周末假日也沒有休假，並仔細評估過，整體巨蛋園區光是復原修復工期，初估超過6個月，希望市府需以民眾安全大局作為考量，期盼台北市府勿刁難。遠雄表示，未來復工工項急迫而且繁雜，遠雄基於社會責任將會與民眾持續溝通，一定讓社會大眾了解每一個工項的必要性與急迫性，同時願意完整交代與柯市府報備復工的過程，遠雄將就報備工項進行施工，也祈柯市府不要刁難，讓復工工項順利完成，共同尊重裁決，才能真正的解決公安疑慮，免除因為大巨蛋停工而造成市民生命財產的威脅。(工商)，
嘉義縣政府與華碩雲端、研揚科技合作，
，佈建空氣盒子，
，作為空氣品質監測與改善重要依據，
，民眾可透過嘉義縣政府官網，
，即時掌握空氣污染訊息。嘉義縣政府今天舉辦空氣污染手冊與空氣盒子發表會，
，由華碩雲端與研揚科技公司免費提供180個空氣盒子，
，佈建於嘉義縣國中小學與圖書館等區域。空氣盒子感測到的空氣資訊，
，如細懸浮微粒（PM2.5）、溫度與濕度等，同步上傳到華碩雲端平台網頁上，平台同時與嘉義縣政府官網聯結，民眾可以即時掌握空污訊息。嘉義縣長張花冠表示，據行政院104年空氣品質監測報告，嘉義縣PM2.5歷年平均濃度約占全國各縣市倒數第6或第7名，為推動空氣污染防制，特別在中小學校園佈建空氣盒子。同時結合長庚科大嘉義分部健康促進研究中心，共同製作精美手冊，詳細介紹空氣品質相關知識，讓民眾進一步認識空氣污染及自我保護。張花冠指出，空氣細懸浮微粒監測非常重要，小於2.5微米的懸浮微粒易吸附有毒害物質，且穿透力強，能抵達細支氣管壁，產生肺腺癌等疾病。張花冠表示，嘉義縣雖是農業縣，但來自大陸及鄰近縣市污染也會影響到嘉義的空氣品質，若碰上嚴重空氣污染，希望民眾戴上口罩、盡量不要外出，保障身體健康。1050926(中央社)，
臉書繼4月初發表公司為Android作業系統開發的應用程式「Home」後，
，近日也和蘋果洽談合作事宜，
，希望為蘋果量身打造iOS版Home，
，以藉助iPhone龐大用戶量來吸引更多行動廣告需求。
臉書產品主管莫斯里（Adam Mosseri）周一向媒體表示，
，臉書除了接洽蘋果之外，
，也正在和微軟商討開發Windows Phone版Home應用程式的計畫，
，但目前兩邊協商皆未談出結果。
他表示：「我們已向對方展示臉書開發的程式，
，目前對話持續進行中。」
據研究機構顧能（Gartner）統計，
，去年Android在全球手機作業系統市場握有70％市占率，
，而iOS作業系統也有21％市占，因此臉書欲掌握行動廣告市場，勢必得先掌握Android和iOS兩大系統用戶群。
臉書執行長查克伯格（Mark Zuckerberg）在4月初發表Home應用程式時曾稱臉書和蘋果「關係良好」。他當時表示：「我們會將應用程式整合進他們的作業系統。雙方至今溝通密切，而我們也希望進一步合作。」
莫斯里周一表示，iOS版Home將針對蘋果需求量身訂作，因此可能和Android版差異很大。他表示：「我們可能只將Android版Home的一些設計價值套用到iOS版。這很可能是最終的做法。我們也可能純粹設計iOS版Home的螢幕鎖定畫面。iOS版Home甚至可能改用其他名稱。」
4月初發表的Android版Home是臉書針對新版Android作業系統所設計，適用對象包括三星電子及宏達電等業者推出的新款Android手機，而用戶能在谷歌的Google Play應用程式商店下載使用。
查克柏格表示：「目前Home應用程式內不含廣告，但我相信未來某個時間點將會加入廣告。」，
原創在台灣、人才在兩岸、觀眾在世界！盜火劇團創辦人謝東寧，
，與大陸江蘇徐州青年編劇劉天涯夫妻檔，
，催生《美麗小巴黎》，
，邀南京優秀演員暨講師張博、周沛堃演出，
，25、26日在台南市立文化中心登場，
，之後將巡迴南京、杭州。盜火劇團以台灣劇場優秀的軟實力，
，向世界發聲，
，《美麗小巴黎》首度嘗試兩岸合作演出，
，是盜火劇團重要的第一步。謝東寧說，
，《美麗小巴黎》是一齣「魔幻寫實，黑色喜劇」原創劇本，講述一個從農田長出巴黎鐵塔的都更傳奇，主要描述一個、模仿巴黎之大型建案的興建過程，由3段悲喜劇交織而成。故事敘述懷抱夢想住進小巴黎社區的年輕夫婦，不肯將農田被徵收的倔強農民老薛，懷著建築師之夢、休學到工地蓋房子的大學生，住進豪宅的貴婦小三與隔壁闖入偷住的流浪漢所發生的故事，編劇以大型社區開發作為隱喻，描寫小老百姓，在社會現代化的快速發展之中，所衍生的摩擦與不適。整齣戲場景以小酒館「Cabaret」概念，結合皮影戲加上現場表演形式，佐以歌手現場音樂演唱，帶點黑色喜劇的詼諧敘事手法，引領觀眾輕鬆進入這齣「魔幻寫實、黑色喜劇」，歡迎民眾踴躍購票觀賞。，
專業市調機構IHS預估，
，主動有機發光顯示面板（AMOLED）占整體顯示面板市場比重持續增加，
，繼2016年出貨量占比達11%後，
，可望於2020年攀升至22%。IHS指出，
，AMOLED顯示面板用於智慧手機、電視機和可穿戴設備等。IHS表示，
，2016年AMOLED市場成長，
，相關封裝材料也可望受惠，
，2016年AMOLED 封裝材料營收可望較去年增加76%，
，達1.11億美元。1050829(中央社)，
肯亞大部分街頭名貴轎車，
，竟然是英國被竊贓車所走私進口的，
，令人匪夷所思。警方已經積極展開調查。南非媒體「新聞24」（News24）今天引述「經濟學人」（The Economist）報告指出，
，英國去年至少有7萬9000輛名貴轎車遭竊，
，其中80%最後在東非與中非的國家出現。報導指出，
，東非國家烏干達（Uganda）與西亞國家阿曼（Oman）是這些數以萬輛計的贓車主要集散中心。上述7萬9000輛遭竊車子，
，已經追蹤到其中的28輛進入烏干達。它們都是透過肯亞蒙巴薩港（Mombasa Port）腐敗的官員，
，才得以進入鄰國烏干達。肯亞國稅局已經承認不法商家透過貪腐海關官員，
，走私進口大批歐洲贓車，銷贓同時還有著逃漏稅行為。1050509(中央社)，
北港迎媽祖最驚人的就是鞭炮，
，信眾認為炸愈多、財愈旺，
，與鹽水蜂炮、台東炸寒單合稱「台灣三大炮」，
，其中又以「虎爺吃炮」炸轎最為精彩！雲林北港朝天宮迎媽祖於5月7、8日（農曆三月十九、二十日），
，廟裡六位媽祖與眾神明一同出巡遶境，
，隊伍綿延數公里。遶境隊伍中，
，可以看到傳承百年的傳統陣頭，
，朝天宮文化組長紀仁智特別推薦要看「藝閣遊行」，
，朝天宮有全台規模最大的真人藝閣花車遊行，約有30部花車，每一座藝閣都有主題故事，美侖美奐，上面的人偶不是機器人，而由真人小朋友扮演，穿著古裝上陣。藝閣最早是由人抬，後來用牛車、三輪拼裝車，現在則用卡車當花車，愈來愈精美。■INDEX★北港朝天宮／雲林縣北港鎮中山路178號／05-7832055／www.matsu.org.tw，
