客家料理十分美味但給人的印象不外乎油、鹹、香，
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，會讓現代人與長者擔心「食」的健康，
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，台北市客委會為讓長者也能安心品嘗客家料理，
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，特邀多位大廚研發客家養生壽宴新菜系，
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，並將於三月十三日舉辦「台北客家養生萬歲壽宴」，
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，邀請百位長者參加。
台北市客委會四日在圓山大飯店，邀請圓山大飯店、逸鄉園餐廳、五月雪餐廳主廚現場示範客家養生料理，圓山飯店推出精緻的十三道料理
，十分賞心悅目，五月雪餐
廳推出「事事鮮蚌長年蔬」，柿餅、桔醬也入菜，富有創意又清爽，逸鄉園餐廳則示範香氣四溢的料理「金沙杏鮑菇」。
台北市客委會主委劉佳鈞說，這次發表的壽宴菜色，富含客家料理代表的元素像柿餅、紅糟、桔醬、福菜等，清爽料理方式也讓長者吃起來無負擔，今年為擴大辦理伯公生慶典，將客家文化中對土地伯公的崇敬，轉化為對長者的敬愛，三月十三日將舉辦「台北客家養生萬歲壽宴」。
劉佳鈞說，此次限量邀請一二○位八十歲以上的長者前往參加，年歲加總後超過萬歲。他說，超過報名限定人數將以年紀作為排序，為了禮遇長者，將以年紀較長者為優先，詳細資訊可上台北市客委會官網查詢。，