豐原區農會家政婦樂當一日總舖師，
喜帖
，料理大豆鮪魚沙拉，
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，連擺盤裝飾也不馬虎。（王文吉攝）
家政班成員烹煮健康年菜，
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，不忘拿出日曆紙抄寫的祕笈惡補。（王文吉攝）
田心里家政班抽到「開胃小碟」，
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，9名婆婆媽媽合力備料，
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，完成色香味俱全的涼拌菜。（王文吉攝）
「自己的年菜自己煮！」豐原區農會21個家政班出動126名高手辦桌，利用在地食材，製成10道豐盛年菜。（王文吉攝）
「自己的年菜自己煮！」豐原區農會21個家政班出動126名高手辦桌，利用在地食材，製成10道豐盛年菜。（王文吉攝）
豐原農會家政婦初試身手，地方長輩受邀試菜，迴響熱烈，不排除明年接年菜訂單。（王文吉攝）
為落實「食在地、享當季」理念，台中市豐原區農會聘請星級飯店主廚，指導家政班成員，運用在地食材烹煮年菜，上午在朴子辦事處廣場舉辦成果發表會，端出10道低油、低鹽、高纖健康料理，邀請農會成員與社區關懷據點長輩入席，160人開心吃辦桌，提早感受圍爐氣氛。豐原農會上午搭棚辦流水席，21個家政班各推舉6名高手出馬，從切菜備料、執鏟翻炒、擺盤裝飾到出菜，126名婆婆媽媽大顯身手，端出大豆鮪魚沙拉、鮮蝦粉絲煲、江南芋奶鴨、剁椒魚頭、春捲、神雞妙算、開胃小碟、全家福、古早味紅燒肉及水果共10路年菜料理。朴子家政班負責「鮮蝦粉絲煲」，班長傅桂香說，自己當家政婦多年，圍爐常做這道菜，以前用沙拉油爆香蒜片，飯店主廚建議改以奶油取代，蒜頭則切成細末，慢火炒成金黃蒜蓉，淋在生蝦上頭蒸熟，香氣口感更為豐富。「自己的年菜自己煮！」豐原農會總幹事蔡森揚表示，該會為推廣「產地直達餐桌」理念，特聘星級飯店主廚授課，指定使用在地生產的芋頭、馬鈴薯、高麗菜、萵苣等食材，烹煮圍爐團圓菜，並邀地方長輩試菜，賓客們迴響熱烈，不排除明年輔導家政班接年菜訂單。(中時)，