曾姓小姐說，
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，一心豆干最早在火車站前有一家很小的店面，
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，但常常都擠滿人，
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，她記得當時從水里來台中，
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，「買太陽餅之外，
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，一定要買一心豆干」，
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，而且在樂群街的老店，
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，雖然是賣知名豆干，店內擺設卻像雜貨店，很親切溫馨，一心豆干的豆干比較有嚼勁又較有豆香味，至今回味無窮。老店再傳一家歇業，過年時有民眾登門買伴手禮，見一心豆干拉下鐵門，還奇怪為何過年生意最好時不開店？台中市府經發局商業科長鹿純孝說，一心豆干登記為一心食品股份有限公司，但並未申請公司解散，經和業者聯絡後，業者表示，是豆干、牛肉乾、豬肉乾、肉鬆等產品暫時不做了，還有烘焙和冷凍食品仍繼續生產。勞工局長黃荷婷表示，一心食品有15名員工，春節前資遣6人，還有9人仍留用，市府正逐一連繫資遣員工，了解是否有勞資調解問題，確保勞工權益。，